芋香小燒麥的做法

　　1、首先把蝦米、香芋，臘腸洗乾淨切粒，臘腸是先煮了一下，再拿起來切丁。

　　2、豬肉最好先醃一下，再剁成肉糜。放入大碗裡備用。

　　3、然後開鍋，中火把蝦米幹炒一下，炒出味，再放一點點鹽，這樣的蝦米會更香哦。

　　4、然後再放油，放入臘腸粒一起炒。（此時臘腸已經熟了，所以炒一下就可以出鍋放進肉糜裡）

　　5、這個時候鍋裡不用急著洗乾淨，乘著還殘留著蝦米的香味，趕緊把香芋粒放進去，大火不斷翻炒直有點乏黃，就可以放少許水，蓋鍋。

　　6、水的位置不能越過香芋，否則口感會很鬆，燜直香芋有點稠的時候放入少許生粉，以增加香芋的黏度和口感。翻炒一一下就可以倒出肉糜和蝦米的大碗裡了

　　7、此時大碗裡的材料都準備好了，用筷子不斷把所有材料攪拌均勻，就可以拿出餃子皮開始包了。

　　8、包好後，每個的底部沾一下花生油再放進盤裡，放入鍋裡蒸15分鐘就可以出鍋待用了。

　　1、首先把蝦米、香芋，臘腸洗乾淨切粒，臘腸是先煮了一下，再拿起來切丁。

　　2、豬肉最好先醃一下，再剁成肉糜。放入大碗裡備用。

　　3、然後開鍋，中火把蝦米幹炒一下，炒出味，再放一點點鹽，這樣的蝦米會更香哦。

　　4、然後再放油，放入臘腸粒一起炒。（此時臘腸已經熟了，所以炒一下就可以出鍋放進肉糜裡）

　　5、這個時候鍋裡不用急著洗乾淨，乘著還殘留著蝦米的香味，趕緊把香芋粒放進去，大火不斷翻炒直有點乏黃，就可以放少許水，蓋鍋。

　　6、水的位置不能越過香芋，否則口感會很鬆，燜直香芋有點稠的時候放入少許生粉，以增加香芋的黏度和口感。翻炒一一下就可以倒出肉糜和蝦米的大碗裡了

　　7、此時大碗裡的材料都準備好了，用筷子不斷把所有材料攪拌均勻，就可以拿出餃子皮開始包了。

　　8、包好後，每個的底部沾一下花生油再放進盤裡，放入鍋裡蒸15分鐘就可以出鍋待用了。

　　1、糯米洗淨提前一夜泡發，香菇、香芋、五花肉備用。

　　2、香菇、香芋洗淨切末，糯米洗淨後與香芋一起蒸熟，五花肉剁成肉末。

　　3、鍋中放適量油，肉末放進去炒。

　　4、肉末顏色變白後加香菇末炒。

　　5、翻炒均勻後加糖、鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉翻炒均勻後關火。

　　6、將蒸熟的香芋糯米飯倒進鍋中，攪拌均勻，加小蔥攪拌均勻。

　　7、麵粉、澄粉備好，加水攪拌成絮狀，揉成光滑的麵糰，切成大小差不多的小劑子。

　　8、擀成中間後邊緣薄的圓形面片。

　　9、放餡料，包好。

　　10、放進墊了油紙的蒸格大火蒸上汽後再蒸8分鐘左右即可。