芒種季節的養生食療+芒種教你做幾道養生食譜

　　芒種季節氣候比較燥熱，這段時間正好處於夏季，氣溫升高，同時伴隨著降水量的增加，人體也會比較溼熱。所以這個季節飲食養生方面，要以清淡為主，消暑祛溼。今天要教大家三道適合在芒種季節食用的養生食譜，感興趣的話快來一起學習吧。

　　木棉薏米瘦肉湯

　　大家都知道，薏米的主要功效就是祛溼，在芒種這個溼熱的季節，最適合吃薏米了。芒種養生可以吃一些木棉薏米瘦肉湯，準備一條紅蘿蔔，適量於木棉花，少許鹽，瘦肉，鍋裡面加入適量的清水用大火燒開，然後把所有的材料都放進去，再改成中火慢慢的煲60分鐘左右，再加一些鹽調味就可以吃了，能夠達到清熱健脾利溼作用。木棉花也有藥用價值，可以起到清熱解毒祛溼的作用，搭配薏米煮粥，食用對身體有好處。

　　赤小豆節瓜湯

　　除了木棉薏米瘦肉湯，還可以吃點赤小豆節瓜湯，準備適量節瓜，赤小豆，炒扁豆，一些瘦肉，田雞，陳皮，把赤小豆，炒扁豆，橙皮清洗乾淨，放進鍋裡面，加入適量的清水用大火煮開，再加入已經去皮的節瓜，瘦肉以及田雞，再改成中火，繼續煮一個半小時，加一些鹽就可以喝了，能夠達到解暑清熱以及健脾祛溼作用，對於食慾不振，小便不暢等問題都有著很好的解決作用。赤小豆可以健脾祛溼，搭配薏米也不錯。

　　扁豆花粥

　　炎熱的夏天，也有很多人喜歡喝粥。芒種節氣可以喝扁豆花粥，需要準備適量粳米，扁豆花，鹽，鍋裡面加入適量的清水，再加一些粳米慢慢熬煮成粥，等到粥煮熟以後把扁豆花放下去再煮，最後加一些鹽調味就可以喝了，扁豆花的味道非常好，能夠讓食慾變得更強。早晚可以喝粥，對胃好。

　　一、炒菜類：

　　主料：豬肝、河南豆。

　　配料：酸辣椒、蔥、米酒、姜、鹽、蒜、花椒。

　　步驟：1、豬肝洗乾淨，用溫水浸泡十幾分鍾。

　　2、鍋中底油，油熱放蒜末，薑末爆香，然後倒入河南豆翻炒。

　　3、加入蔥、姜、花椒，大火翻炒，加適量水燜3分鐘。

　　4、倒一大匙酸辣椒，加適量米酒、鹽，繼續翻炒。

　　5、加入雞精，撒上蔥花即可。

　　二、燉菜類：

　　主料：豬蹄、白菜。

　　配料：薑片、枸杞、蔥、鹽、雞精。

　　步驟：

　　1、燒適量開水，將豬蹄沖洗一遍。

　　2、將豬蹄切塊，放入鍋中，加適量水，薑片，燉兩個小時。

　　3、燉好後加入適量枸杞、鹽和雞精調味。

　　4、起鍋前兩分鐘加入白菜即成。

　　芒種節氣的到來，也意味著炎熱的夏季來臨。如果是為了養生考慮的話，芒種時節飲食要以清淡為主。今天就來教大家制作三款適合在芒種時節食用的美味佳餚。苦瓜炒蛋是夏季餐桌上常見的菜，清熱解毒，另外還有紅棗銀耳湯和百合粥。

　　苦瓜炒雞蛋

　　苦瓜炒雞蛋，是夏季餐桌上常見的菜品。首先準備的食材是苦瓜，雞蛋以及適量的鹽。先把苦瓜去核之後切成薄片，加適量的鹽搓大概15分鐘，接著放入沸水當中過濾一下。最後將苦瓜和雞蛋一起炒既可。苦瓜具有清熱解暑以及芝肝明目的功效，在夏季的時候，苦瓜也是盛產的一種蔬菜。苦瓜炒蛋是一道非常普遍，而且簡單的家常菜，用苦瓜和雞蛋結合起來，煎炒有清熱解毒以及增強食慾助消化的功效。老少皆宜，有助身體健康。

　　紅棗銀耳湯

　　紅棗銀耳湯也是夏季必備的甜品。首先要準備的配料是20克銀耳，100克紅棗以及250克冰糖。銀耳先用溫水泡開，之後摘去黑根，用開水過濾一下。在煮之前先裝1500克清水，待到水燒沸之後，加入冰糖以及銀耳和紅棗，再煮兩分鐘之後即可。銀耳的味道清鮮甜美，具有生津潤肺以及益氣之陰，如果咳嗽的話，可以多吃一些銀耳，適宜治療乾咳的情況。紅棗銀耳湯適合久病以其體虛氣弱和食慾不振者食用。另外，紅棗銀耳湯也能美容養顏，是女性們的最愛。

　　百合粥

　　芒種時節氣候炎熱，很多人都食慾不振，那麼這個時候百合粥就非常適合了。首先準備30克百合，100克米，適量的冰糖。百合先用清水洗乾淨之後泡軟，把米洗乾淨之後與百合加入水一起煮粥，最好每天早上和晚上都食用。百合具有潤肺止咳以及清心安神的作用，百合不僅僅是一種食物，同時也是一種藥物，可以治療咳嗽的情況。另外，長期吃百合粥的話，能夠收到良好的食療效果，幫助我們清熱寧心。所以如果沒什麼食慾的話，可以煮點百合粥吃。