芝士的消化因人而異，芝士的蛋白質、脂肪含量高，消化功能弱的人群，不宜食用。
芝士又名乳酪、乾酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固，併除去乳清製成的濃縮乳製品。
芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成，除同牛奶一樣含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外，還因其是經過發酵作用製成而使這些養份更易被人體吸收。無論是哪種芝士，都含有豐富的營養，它們是牛奶“濃縮”後的產物，所以牛奶的營養一樣也不少。
芝士含有豐富的蛋白質、維生素B群、鈣質；同時也是高熱量、高脂肪的食物。此外，天然芝士中的乳酸菌對腸胃有益。芝士中的蛋白質因為被乳酸菌分解，所以比牛奶更容易消化。在食物互換表中，芝士被歸於乳製品類，兩薄片的芝士，相當於一杯全脂牛奶的營養。
妙可藍多，是用乳清粉和植物油和食品新增劑勾兌而成的，屬於人造乾酪，配料表有寫明，凡是披薩店（必勝客，棒約翰）這些知名餐廳都是選用純進口的天然馬蘇裡拉芝士。天然馬蘇裡拉芝士是用牛奶製成的，其營養成分也要高，口感也要強2011年起就開始生產芝士，開始主要給西餐廳、烘焙店和工業客戶提供乳酪原料。西餐廳對乳酪要求比較高，面向大眾銷售乳酪，品質和供給餐廳的都是一樣的，有保障的。
餈粑是由糯米制作而成的，那麼這餈粑吃下肚子之後到底好不好消化？餈粑不適合什麼樣的人食用？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
餈粑是由糯米做成的，粘性比較大，柔韌性也比較好，但是很不容易消化，一般需要大量的胃酸才能夠分解，所以在進食餈粑的時候一定要注意適量，如果進食較多會給胃部造成比較大的負擔，從而引起消化不良。
1、肥胖人群慎食
餈粑的熱量很高，每一百克餈粑中含有熱量 156.4千卡，對於想要減肥的人來說，不要多吃哦。
2、糖尿病患者不宜食用
餈粑是糯米做的，糖尿病患者不宜多吃，餈粑本身的含糖量就很高，很多時候餈粑都蘸白糖或者紅糖食用，糖尿病患者更是不宜食用。
餈粑
3、消化能力弱的人不宜多吃
老人，小孩以及腸胃疾病患者，不宜多吃餈粑， 餈粑是糯米做成的，糯米黏性大，不容易被人體消化吸收，對於老人小孩以及腸胃病患者不宜多吃，最好是不要食用。特別是病後消化能力弱的人更加不宜食用餈粑，以免加重病情。
4、上火最好少吃餈粑
糯米性溫，多吃容易上火，有發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹等症狀的，最好少吃餈粑，避免加重病情。
糯米
5、高血脂患者不宜食用
餈粑的含糖量高，熱量高，碳水化合物也高，食用餈粑，可能會加重病情，不利於身體健康。
餈粑
6、吃餈粑別太急
經常有吃餈粑太急噎住的新聞，所以吃餈粑的時候一定要小心，不要吃太大口，也不要急著吞，應該充分咀嚼之後再吞下去，老人小孩在吃餈粑的時候一定要特別小心。
可以做法如下：
1.餈粑切成長方塊，雞蛋打散，花生輾碎。
2.炒鍋燒熱，放入白芝麻和花生碎。
3.小火炒出香味後，放入一茶匙糖。
4.趁熱拌勻，盛出待用。
5.切好的餈粑均勻裹一層蛋液。
6.鍋中放入少許油，放入裹滿蛋液的餈粑，小火慢煎。
7.煎到餈粑微微鼓起時，翻面，煎至餈粑膨脹、兩面金黃，出鍋趁熱撒上糖酥花生粒即可。
儲存餈粑的時候可以冷凍也是可以冷藏的，這樣都是可以將餈粑很好的儲存一段時間。將餈粑冷卻之後，再放入冰箱裡面進行儲存，一定是要用保鮮袋密封起來，雖然說冷凍起來可以儲存一段時間，但是這樣餈粑也是不能儲存多久的，最多就是半個月了，然後就是可能會出現發黴的狀況，所以大家在15天之內最好是將餈粑食用完了。