芝士片能代替芝士碎嗎

　　芝士片不能用來代替芝士碎，雖然它們味道接近，但市面上常見的芝士碎都有拉絲效果，主要用來作焗飯、披薩等物，而芝士片沒有這樣的效果。若我們對製作的食品沒有拉絲要求的話，那就可以用芝士片來代替芝士碎。

　　可以芝士片代替芝士碎嗎

　　芝士是一種以牛奶為主要原料製成的，它內部含有蛋白質、脂肪、維生素等人體所需的營養成分，是製作很多菜餚時經常會使用到的成分，還可分為芝士片、芝士碎等不同的種類，那麼在這些種類中，芝士片可以用來代替芝士碎嗎？

　　通常情況下芝士片是不能用來代替芝士碎的，雖然它們同為芝士，但是市面上常見的芝士碎大多都具有拉絲功能，用芝士片來代替它的話就會導致最後做出來的菜餚不具備拉絲效果，所以我們在準備烹飪的時候一定要購買正確的食材。

　　通常情況下芝士碎都是用來製作焗飯、披薩等物，芝士片則常用來製作三明治、漢堡等食物，如果我們要製作的菜餚並不需要有拉絲效果的話，那就勉強可以使用芝士片來代替芝士碎。

　　芝士片做披薩不能拉絲。

　　一般披薩是用馬蘇裡拉芝士製作的，這種芝士口味清淡，而且很柔軟，加熱後容易融化，而且拉絲也很明顯。但是芝士片在烤的時候不容易熔化，所以很難有拉絲的效果。

　　披薩的製作方法：

　　1、將奶粉、黃油放進麵粉中和好，醒2個小時。

　　2、將洋蔥洗淨切成圈，青椒洗淨切成丁，口蘑洗淨切成片。

　　3、在煎盤上倒少許油，將麵糰放入盤中按成一箇中間薄邊緣厚的圓餅，用牙籤均勻的在餅上扎滿小孔，然後鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲。

　　4、將放好調料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按（烤脆）鍵5分鐘後即可。

　　1、芝士片是不能拉絲。

　　2、芝士，其實就是發酵的牛奶(或者羊奶)，據說10公斤的牛奶只能製成1公斤的芝士。它濃縮了豐富的蛋白質、乳酸菌等營養成分，且容易被人體吸收。很多人喜歡芝士，是因為它能夠拉絲!沒錯，吃披薩時*大的樂趣也就是拉絲了。但是，並不是所有的芝士都能拉絲，百吉福芝士片就不能。全世界的芝士品種加起來有8000多種吶!而我們平常見到的這種能拉絲的只是其中一種，也就是馬蘇裡拉芝士(Mozzarella cheese)。由於加熱以後能拉絲，除了製作披薩，馬蘇裡拉還常常被用來製作焗飯、芝士火鍋、芝士丸子等等。