芝麻油蒸雞蛋的好處：
不飽和脂肪酸與蛋白質配合，既爽口，又能量蛋白同時提供。尤其是人體需要的必須脂肪酸（亞麻油酸）透過芝麻油提供，可消化吸收率很高；對於維持人體的正常抵抗力，維持正常的精神狀態，很有好處。
1、核桃味甘，性溫。補腎助陽，強腰膝，溫肺定喘，潤腸通便。用於腎虛腰痛、腳軟、虛寒喘咳，氣喘，大便秘結，腦空頭脹，健忘倦怠，食慾不振，腰膝痠軟。核桃皮，外用於癰腫、疥癬、牛皮癬、白癜風等症。
2、雞蛋味甘；性平。歸肺；脾；胃經。滋陰潤燥；養血發胎。主熱病煩悶；燥咳聲啞；目赤咽痛；胎動不安；產後口渴；下痢；瘧疾；燙傷；皮炎；虛人贏弱。
3、核桃蒸雞蛋做法 ：
（1）核桃仁最好先用烤箱或者微波爐叮一下，熟的核桃仁更脆更香。然後用擀麵杖碾壓成細塊兒。
（2）兩顆雞蛋磕入碗中加適量鹽，蛋液差不多100克。加入雞蛋液2倍的水量。也可以先把雞蛋打散再加水。用蛋抽攪打均勻。
（3）過篩到另一隻碗裡，此步不要省略，去除泡沫才能保證蛋羹細膩。倒入蒸碗。如果碗沒有蓋子那就蓋上保鮮膜。先燒開水，再把蒸碗放入蒸鍋。大火蒸7分鐘。7分鐘後蛋羹已經基本定型，開啟蓋子撒上核桃仁。繼續蒸3分鐘。
主要有下列作用：
1、有利於加快血液迴圈。紅糖和姜蒸雞蛋可增加能量，活絡氣血，加快血液迴圈。
2、有利於產婦恢復體力。孕婦產後失血多，體力和能量消耗大，在產後的7天到10天中，吃紅糖和姜蒸雞蛋，能補充能量，增加血容量，有利於產後體力的恢復，且對產後子宮的收縮，恢復，惡露的排出以及乳汁分泌等，也有明顯的促進作用，同時能緩解腹脹，腰緊症狀。
3、有利於排毒滋潤養生。紅糖有極佳的療虛進補作用，老人適量吃些紅糖能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目。
1、核桃味甘，性溫。補腎助陽，強腰膝，溫肺定喘，潤腸通便。用於腎虛腰痛、腳軟、虛寒喘咳，氣喘，大便秘結，腦空頭脹，健忘倦怠，食慾不振，腰膝痠軟。核桃皮，外用於癰腫、疥癬、牛皮癬、白癜風等症。
2、雞蛋味甘；性平。歸肺；脾；胃經。滋陰潤燥；養血發胎。主熱病煩悶；燥咳聲啞；目赤咽痛；胎動不安；產後口渴；下 ...
1、牛奶燉雞蛋是利用雞蛋、牛奶及白糖等為主要原料製成的一道甜品，因其口感細膩，味道鮮美，因此深受人們的喜愛。牛奶素有“白色血液”之稱，並且含有非常豐富的礦物質，其中的鈣元素含量非常高，能夠促進人體骨骼的生長，而雞蛋又名雞子、雞卵，其中含有豐富的膽固醇、卵磷脂等，能夠促進人體細胞的發育，所以牛奶燉雞蛋具有非 ...
1、牛奶中含有豐富的鈣元素，能夠為骨骼的生長髮育提供營養物質，同時，雞蛋中含有的卵磷脂能夠為大腦發育提供營養，同時有益心臟，因此牛奶燉雞蛋能夠促進人體的生長髮育。
2、健脾和胃。牛奶性平，味甘，具有健脾和胃的功效，能夠保護腸胃，並且促進胃腸道的消化，在喝酒前適量食用可以避免腸胃受到酒精的刺激。
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板栗蒸雞蛋有營養，用板栗來蒸雞蛋，加上一些調味，味道十分美味。雖然兩者可以同吃，但是食物的攝入量也要控制，食用方法需要掌握正確。因為板栗以及雞蛋吃多了反而不利於身體健康，板栗不容易消化，而雞蛋卻含有較高的膽固醇，因此食用量需要合理控制。 ...
天麻蒸雞蛋用於肝陽上亢之眩暈頭痛，風溼痺之肢體麻木、痠痛，中風癱瘓，神經性偏頭痛，神經衰弱之頭昏、頭痛、失眠等症。
具體做法如下：
1、 將雞蛋磕入碗中並打散；
2、 蔥洗淨後切成花；
3、 天麻洗淨後烘乾研成細粉；
4、 將蔥花、天麻粉、鹽、麻油放入雞蛋碗中拌勻，加入適量清水；
...
1、打散蛋液的時候動作不要太大，要不容易起泡，這樣蒸出來的蛋羹會有洞洞。
2、蛋液過濾一下口感會更好。
3、蒸前如果發現蛋液還有泡沫，可以先靜置一會等氣泡消掉再蒸。
4、蒸的時候要用小火，水開後再放進去，蒸的時間不要長，建議使用定時器。
5、蓋盤子我覺得比較實用，比保鮮膜效果好，也更方便快 ...
用橙子蒸雞蛋的好處有：
1、利於消化：
雞蛋屬於蛋白質的變性，食用後難以進行消化，而橙子味酸，有開胃的功效。
2、清熱下火抑癌：
橙子能夠抗氧化，清熱利肺，強化免疫系統，抑制腫瘤細胞生長，並使腫瘤細胞轉變成正常細胞。
3、同時補充人體所需元素：
雞蛋補充蛋白質，橙子補充維生素類物質 ...