1、第一步先提前把紅薯粉放入溫水中泡發，姜、蒜切末。蔥切蔥花，香菜切碎。
2、然後第二步碗中放入鹽、雞精、姜，蒜末、生抽、醋、花椒粉、花椒油、涼水適量攪拌均勻，辣椒油醬汁就做好了。
3、最後第三步在鍋中放入適量清水煮開，放入紅薯粉煮熟，撈出放入碗中，放上花生米、蔥花、香菜碎。淋上剛調好辣椒油即可。
1、主料：頭菜100g、土豆粉200g。
2、輔料：肉末適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、蠔油適量、醬油適量、麻油適量。
3、頭菜切絲，土豆粉開水煮熟。
4、肉切末，蔥薑蒜切末。
5、鍋中加底油，加入蔥姜。
6、加入肉末炒香。
7、放入頭菜。
8、放入醬油和蠔油。
9、放入粉條和蒜末、麻油反翻炒幾下就可以了。
1、主料：雞翅9個。
2、輔料：啤酒1瓶、芝麻適量。
3、調料：色拉油少許、蔥半根、姜3片、八角2個、花椒1茶匙、幹辣椒2個、生抽3湯匙、老抽半湯匙、香葉3片、白糖1茶匙。
4、雞翅中洗乾淨，花椒、八角、香葉和乾紅辣椒一起放入調料包中備用。
5、取一個湯鍋，鍋中放入清水，冷水時放入雞翅中，大火燒開。
6、用勺子撇乾淨浮沫，繼續煮2分鐘，然後撈出瀝乾水分。
7、換一個煎鍋，鍋中放入少量的油，將雞翅中煎至兩面金黃。
8、然後倒入啤酒，放入剛才裝好的調料包和蔥段、薑片，調入生抽、老抽和白糖，大火燒開。
9、最後大火收幹湯汁，出鍋時撒上白熟芝麻即可。
糯米粉倒入乾淨的盆裡 紅糖用刀切成小塊 放碗裡備用 白芝麻放碗裡備用
用適量溫水倒入糯米粉裡 在放入適量的白糖 用筷子攪拌均勻 在用手揉成麵糰
揉好的麵糰 用手搓成湯圓形狀 用大拇指按一個窩 塞適量紅糖進去 在封口搓圓
將搓好的丸子放進裝有芝麻的碗裡滾一圈 要用芝麻把丸子都包裹住才行
將所 ...
1、磷蝦乾200克，備好。
2、放入不粘鍋中，小火煸炒香。
3、放入料理機中打粉。
4、用超細網篩過濾一遍。
5、過濾後較大顆粒，再次放回不粘鍋中小火煸炒。
6、再次打粉，過濾，來回幾次，至全部打成粉。
7、放涼後放入玻璃瓶中密封儲存即可。 ...
1、原料：白芝麻適量。
2、買回的白芝麻，取稍大的容器，放水，漂去浮在表面的雜質，然後用兜網或者細密的紗布在水下衝洗幾次。
3、洗好的白芝麻，晾乾。期間翻動幾次，確保水分全部晾乾。
4、取一口鍋乾淨無油，入晾乾的白芝麻小火炒制。
5、剛開始翻動的勤些，等芝麻粒不在沾鍋鏟的時候就不必翻動的太 ...
1、材料：蕨根粉一把、雞精、白糖、陳醋、香醋、小紅椒一根、大蔥、蒜末、冰水500ml。
2、撈拌蕨根粉的做法：蕨根粉一小把，2人份沸水，最大火，煮開後撈出，過涼水，換水約2次，至蕨根粉涼透為止。小紅辣椒切成小細圈；蔥切片，蒜末。冰鎮水500ml，將陳醋，雞精（3-5粒）放入冰水中；黃瓜切絲，香菜末撒在 ...
1、蕃茄對切，洋蔥切傳，白蘑切片，配料切細碎，蝦子去頭去殼，背開刀挑線。
2、水大火煮開，下通粉，下鹽，很多鹽。煮30分鐘，不時攪拌一下，煮完有條件過冰水，沒有就清水也行，過多幾遍。
3、白蘑先煸香，一面有少許焦黃最好。
4、蝦子煎熟，下點鹽與黑椒調味。
5、熱鍋下黃油，爆蒜粒與幹辣椒粒， ...
1、材料：紅薯粉140克、幹木耳10克、紅椒1個、青椒1個、食鹽4克、味精3克、蒜2瓣、香油3湯匙、白砂糖6克、香菜段適量、陳醋3湯匙、黃豆醬油2湯匙、辣椒紅油2湯匙、蔥花適量。
2、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡後清洗乾淨，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3.5分鐘，撈出過冷水後瀝乾。
3 ...
1、準備米粉、魚滑（魚肉蓉）、水芹、火腿腸、香蔥、姜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、雞精、酸豆角、花椒、醋、辣椒醬。加工魚丸。蔥姜切細沫放入魚滑（市面上有加工好的，直接買來用），加料酒、胡椒粉、鹽、雞精調味。向同一方向用力攪拌，使味道均勻，讓魚滑上勁。支鍋用冷水小火，把魚滑作成丸子丟入鍋中（切記，水溫不能高，這 ...