芝麻醃辣椒醬怎麼做

　　1、將辣椒粉、辣椒碎、白芝麻倒入容器中，加1小勺鹽；

　　2、倒入一勺色拉油，攪拌均勻備用；

　　3、鍋中倒入5勺色拉油，放入姜、八角、桂皮、蒜、花椒，炸出香味後撈出物料扔掉留油；

　　將油重新燒開，加入拌勻的辣椒粉、辣椒碎、白芝麻繼續攪拌，燒開關火，泡1小時入味，晾涼即可。

　　1、先用開水把乾的芝麻葉泡開。然後把芝麻葉用水淘洗幾遍，直到水的顏色變淺。捏幹芝麻葉裡的水分後備用。

　　2、做芝麻葉面條。麵條煮好之前將芝麻葉放入煮幾分鐘，芝麻葉面條就做好了。如果加幾滴香油會更好吃。

　　3、芝麻葉花捲。將芝麻葉切碎或不切，加上鹽等作料後攪拌均勻。將發酵好的面擀成一定的厚度，將芝麻葉（多少根據自己的喜好而定）均勻的灑在面上邊，然後捲起，切成大小適宜的塊狀或不切（蒸好之後再切也可以）。等面再次發酵好以後就可以下鍋蒸了。蒸個30分鐘香噴噴的芝麻葉花捲就好了。

　　4、涼拌芝麻葉。將芝麻葉切碎或不切，加上鹽等作料後攪拌均勻（加幾滴香油會更好）。佐料根據自己的喜好加。夏天吃是很開胃的。

　　1、全麥高筋麵粉600克，白糖60克，乾酵母5克，30度溫水310克，黑芝麻粉適量，白糖適量，玉米油適量。

　　2、用溫水開乾酵母後，倒入麵粉和白糖攪拌，搓揉成光滑麵糰，發酵1小時。排氣壓實，鬆弛10分鐘，壓面長方形薄片，抹上玉米油，撒上黑芝麻粉（先調入少許白糖攪勻）。

　　3、由下往上卷4折，切成10段。

　　4、兩段疊在一起，用筷子往中間壓下抽出，輕輕拉長，不要強拉，再讓它鬆弛3分鐘。

　　5、再拉長，用筷子放在劑子背後1/2處，用右手拿起，左手拿劑子兩端，筷子旋轉3圈，再拉至左手處，筷子往下壓在劑子兩端即可。

　　6、放入蒸籠，第二次發酵，發酵30分鐘即完成，開高火把蒸鍋水煮沸，再中大火蒸15分鐘即可。