1、準備大豆500克、鹽2勺。
2、先要將大豆清洗，放進少量鹽泡一會。
3、然後將大豆撈起來控幹，鋪平在烘烤盤上，放到陰涼處晾曬。
4、放進電烤箱180度烤10分鐘，取下滾動一下，200度再烤10分鐘就熟透。
5、放涼十分鬆脆，可立即應用，也可加鹽或淋些生抽。
1、黃豆提前一晚浸泡至漲大,然後上鍋煮15分鐘左右至熟透。
2、芥蘭洗淨,入沸水中汆燙,然後過涼水瀝乾水分,然後將芥蘭切成小短節。
3、切好蔥薑蒜和幹辣椒。
4、鍋倒少許油,小火煸香蔥薑蒜末和花椒,在其未變糊之前撈出扔掉。
5、將幹辣椒倒入略炒後關火。再下入芥蘭和黃豆,放入“調料”拌勻即可。
1、配料：熟黃豆粉180g,水麥芽100g,鹽1.5g,芝麻餡適量。
2、將水麥芽和鹽混合放入鍋中，放火上加熱至110度。
3、把75g黃豆粉加入鍋中攪拌均勻，取出揉勻。
4、擀開黃豆粉糖漿，撒上剩餘的黃豆粉進行摺疊，層次不要超過18層。
5、最後一次摺疊之後中間可以放上芝麻餡。
6、捲起揉成長條狀。
7、用刀子切成小段即可。
1、食材。豬肉500克，香菇250克，黃豆250克，老抽2勺，蔬菜雞精1勺，生抽2勺，五香粉2勺，姜粉2克，甜椒2個，青椒2個，蔥一根，大蒜兩瓣，料酒1勺。
2、準備好材料，黃豆提前泡發。
3、香菇清洗切丁，青椒和甜椒切丁，豬肉切丁，蔥蒜切丁。
4、油燒熱放入豬肉粒爆炒。
5、炒幹水分放入 ...
1、準備黃豆渣、胡蘿蔔、大蔥。
2、將胡蘿蔔擦成細末，蔥剁成細末，加入豆渣中，再加入一個雞蛋。
3、加入適量鹽、約80克麵粉、少許雞精調勻。
4、用勺挖起黃豆糊，用手略整圓整。
5、鍋中油燒至八成熱，轉小火，一個個慢慢下入黃豆丸。 ...
1、主料：糯米200克、大米150克、黃豆150克
2、輔料：白糖200克、冬瓜100克、芝麻25克、花生50克、橘餅50克、核桃(鮮)50克。豬油(板油)250克。
3、將兩種米淘洗乾淨，用沸水淋發後，用帕蓋燜2小時，再用小火炒至微黃色。黃豆炒熟。把三樣磨成細粉，即成三合粉。橘餅、冬瓜條、花生米 ...
1、材料：豬蹄，黃豆，蔥，姜，八角，糖，鹽，雞精。
2、需將黃豆提前浸泡半天。將豬蹄洗淨焯水2-3分後沖洗乾淨。
3、鍋內下油，待油熱時下生薑片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然後加醬油，料酒翻炒下。
4、加水沒過豬蹄，大火燒開。然後轉小火，燒20分鐘這樣。
5、加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然後 ...
1、用料：糯米粉200克，黃米粉200克，奶粉200克，豆沙餡500克
2、糯米粉奶粉還有黃米粉加酵母一包混成麵糰醒發1小時呈現鬆散組織。
3、豆沙餡準備好。
4、準備一點花生油，防粘手。
5、麵糰和豆沙包成一坨。
6、上鍋蒸，上汽以後再蒸20分鐘，出鍋開吃。 ...
1、先把準備好的黃豆放到水裡浸泡一段時間，直至泡到表皮發皺就可以撈出了。
2、把浸泡過的黃豆放進鍋中加水煮爛，這樣做是為了能夠更好的揮發出內部所含的養分。
3、把煮爛的黃豆放進密閉容器中，然後加水進行發酵。記住水加到8分滿即可，因為在發酵過程中會產生氣體，以免發生爆炸現象。
4、這個時候就可以 ...
1、黃豆提前泡好，粉皮掰塊泡軟。
2、熱油，蔥薑蒜煸出香味，加入黃豆醬。
3、加入黃豆翻炒。
4、加水沒過黃豆，蓋蓋煮。
5、水開加入粉皮，倒入醬油，蠔油，鹽少許（醬油有鹹味，鹽少放或不放）辣椒油少半勺（不吃辣不加）。
6、湯汁還剩一半，加入青椒。
7、收汁，盛盤出鍋。 ...