將芭樂對邊剖開，用鐵杓將籽挖掉即可。芭樂去籽後切成小片，用糖水泡約20分鐘食用，口感更佳。番石榴，桃金娘科喬木，高達13米；樹皮平滑，灰色，片狀剝落；嫩枝有稜，被毛。葉片革質，長圓形至橢圓形，先端急尖或者鈍，基部近圓形，上面稍粗糙，下面有毛，側脈常下陷，網脈明顯；葉柄長5毫米。花單生或者2~3朵排成聚傘花序；萼管鐘形，有毛，萼帽不規則裂開；花瓣白色；雄蕊長6~9毫米；子房下位，與萼合生，花柱與雄蕊同長。漿果球形、卵圓形或梨形，頂端有宿存萼片，果肉白色及黃色，胎座肥大，肉質，淡紅色；種子多數。
將芭樂對邊剖開，用鐵杓將籽挖掉即可。芭樂去籽後切成小片，用糖水泡約20分鐘食用，口感更佳。番石榴，桃金娘科喬木，高達13米；樹皮平滑，灰色，片狀剝落；嫩枝有稜，被毛。葉片革質，長圓形至橢圓形，先端急尖或者鈍，基部近圓形，上面稍粗糙，下面有毛，側脈常下陷，網脈明顯；葉柄長5毫米。花單生或者2~3朵排成聚傘花序；萼管鐘形，有毛，萼帽不規則裂開；花瓣白色；雄蕊長6~9毫米；子房下位，與萼合生，花柱與雄蕊同長。漿果球形、卵圓形或梨形，頂端有宿存萼片，果肉白色及黃色，胎座肥大，肉質，淡紅色；種子多數。
吃芭樂時裡面的籽要去掉嗎，是不需要去掉的，芭樂的籽比較軟，而且籽和果肉生長比較緊密，一般吃芭樂的時候都是直接連著籽一起吃掉的，而且芭樂的籽富含膳食纖維、蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素等等營養成分，營養價值非常豐富。
1、成熟的芭樂可以直接食用，用清水清洗乾淨直接咬就可以了，如果不喜歡果皮的口感也可以去掉果皮食用。
2、芭樂還可以用來榨汁，將成熟的芭樂切開去皮就可以榨汁了，芭樂榨出來的汁有一股甜甜香香的味道，還可以加入蜂蜜或冰糖調味。
3、芭樂還可以用來做沙拉，將芭樂切成小塊和其他一些水果攪拌均勻，再加入一些沙拉醬就可以食用了。
4、芭樂做奶昔也特別好吃，芭樂做成奶昔口感更好，營養也更豐富，把芭樂去籽切成塊放入料理機中，加入酸奶製成奶昔即可。
吃芭樂時裡面的籽要去掉嗎，一般是不需要去掉的，但如果不喜歡這個口感也可以去掉，芭樂用來做奶昔的話也要去掉。
1、其實芭樂的籽可以吃的，而且芭樂籽對身體有好處。不過芭樂籽不太容易消化，消化功能差的人建議不要吃，以及便秘有內熱的人最好也不要吃，吃了可能會加重便秘和上火的症狀。還有老年人腸道較為脆弱，所以建議老年人不要吃番石榴籽。
2、芭樂籽營養豐富，可促進兒童生長髮育，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B族維生素、維C，鈣、磷、鐵。營養價值高，以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝於其它水果，所以最好能一起食下去。