花型燒麥做法是什麼
花型燒麥做法是什麼
1、小白菜炒熟後瀝乾水分剁碎。
2、加入鹽玉米油火腿丁雞精有拌勻，再加入白芝麻拌勻。
3、澄粉和生粉混合，加入清水和成麵糰，加點油揉勻否則很粘手。
4、取一塊擀成圓形，放入餡料，然後用虎口捏成花朵狀。
5、大火燒開，蒸5分鐘即可出鍋。
花型燒麥做法圖解
1、麵粉加水和成光滑的麵糰，靜止半個小時以上。
2、糯米淘洗乾淨後，加適量水放電飯鍋中蒸熟。
3、鍋內放適量植物油，燒熱後加入切碎的蔥姜爆香。
4、放入肉餡兒翻炒至肉變色。
5、加入切丁的香菇翻炒，放入十三香、老抽、生抽、鹽調味。
6、倒入蒸熟的糯米拌勻後關火。
7、醒好的麵糰揉成長條，切成餃子劑子大小的塊兒。
8、用常用擀麵杖擀成餃子皮。
9、案板上放厚厚的乾麵，把兩層餃子皮疊加起來，每一片都放厚厚的乾麵防粘。左手提著麵皮，右手用酒瓶從粗到細的圓弧處軋麵皮，每軋一次，左手轉動一下面皮。
10、這樣用酒瓶軋出的麵皮邊緣有皺褶，包起來更像花瓣。把兩片面皮中間的乾粉抖掉。
11、兩層面皮疊加起來，取適量糯米肉餡兒放在麵皮中間。
12、左手握住燒麥胚子，虎口處收緊，右手把收口處麵皮捏緊。向下翻外層面皮，整理成花朵樣子。
13、所有燒麥包好後，開水上鍋蒸25分鐘即可。
花型燒麥做法圖解
1、麵粉加水和成光滑的麵糰，靜止半個小時以上。
2、糯米淘洗乾淨後，加適量水放電飯鍋中蒸熟。
3、鍋內放適量植物油，燒熱後加入切碎的蔥姜爆香。
4、放入肉餡兒翻炒至肉變色。
5、加入切丁的香菇翻炒，放入十三香、老抽、生抽、鹽調味。
6、倒入蒸熟的糯米拌勻後關火。
7、醒好的麵糰揉成長條，切成餃子劑子大小的塊兒。
8、用常用擀麵杖擀成餃子皮。
9、案板上放厚厚的乾麵，把兩層餃子皮疊加起來，每一片都放厚厚的乾麵防粘。左手提著麵皮，右手用酒瓶從粗到細的圓弧處軋麵皮，每軋一次，左手轉動一下面皮。
10、這樣用酒瓶軋出的麵皮邊緣有皺褶，包起來更像花瓣。把兩片面皮中間的乾粉抖掉。
11、兩層面皮疊加起來，取適量糯米肉餡兒放在麵皮中間。
12、左手握住燒麥胚子，虎口處收緊，右手把收口處麵皮捏緊。向下翻外層面皮，整理成花朵樣子。
13、所有燒麥包好後，開水上鍋蒸25分鐘即可。
香芋燒麥做法圖解
1、糯米洗淨提前一夜泡發，香菇、香芋、五花肉備用。
2、香菇、香芋洗淨切末，糯米洗淨後與香芋一起蒸熟，五花肉剁成肉末。
3、鍋中放適量油，肉末放進去炒。
4、肉末顏色變白後加香菇末炒。
5、翻炒均勻後加糖、鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉翻炒均勻後關火。
6、將蒸熟的香芋糯米飯倒進鍋 ...
肉丁燒麥做法步驟
1、糯米洗淨提前一夜泡發，香菇、五花肉備用。
2、香菇洗淨切末，糯米洗淨後蒸熟，五花肉剁成肉丁。
3、鍋中放適量油，肉丁放進去炒。
4、肉丁顏色變白後加香菇末炒。
5、翻炒均勻後加糖、鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉翻炒均勻後關火。
6、將蒸熟的糯米飯倒進鍋中，攪拌均勻，加小蔥攪拌均 ...
鹹蛋黃糯米燒麥做法
1、原料：糯米、鹹蛋黃、精肉、老抽、生抽、白糖、生薑、蔥。
2、準備的原料。糯米清洗乾淨，加清水浸泡20小時以上。
3、泡好的糯米可以用手指捻開就可以，上鍋蒸熟。麵粉加清水，少許的鹽和成絮狀。
4、揉成光滑的麵糰待用，蓋上保鮮膜。蔥花，姜沫，肉末準備好，鹹蛋黃切成兩半。
5、熱鍋涼油，煸炒 ...
鹹燒麥做法圖解
1、燒賣餡料製作：將臘肉、香菇、紅蘿蔔洗淨瀝乾水分，切成小丁；鍋中倒油，溫熱時，倒入翻炒。加入調料炒熟，盛盤。
2、糯米提前浸泡三個小時，控水。將糯米隔水蒸熟。蒸好的糯米與炒好的餡心一起攪拌均勻即可。
3、製作餃子皮；高筋麵粉100g，開水30g，燙麵需要邊燙邊攪，燙好麵糰需要散熱，免得變軟（也可 ...
鹹粽燒麥做法步驟
1、用料：鮮肉粽2個、幹香菇適量、海米適量、餛飩皮適量、薑末適量、老抽少許、白糖少許。
2、原材料：泡發的幹香菇、海米、鮮肉粽、燒賣皮。
3、幹香菇提前一晚泡發，不要用鮮香菇，香氣差很多。
4、海米用流動的水沖洗乾淨，瀝乾備用。
5、香菇切小粒、姜切末、香菇水過濾雜質備用。
6、備料完 ...
燒麥做法
1、主料：糯米飯適量、肉餡適量、胡蘿蔔適量、香菇適量、鹽適量、料酒適量、香蔥適量、白糖1/2勺、香油1勺、老抽1勺。
2、將放涼的糯米飯內加入1/2勺白糖拌勻備用。
3、豬肉餡加入料酒、鹽醃製10分鐘。
4、胡蘿蔔、香菇洗淨切碎末備用。
5、鍋置火上加少許油燒熱倒入香菇、胡蘿蔔末煸炒2-3 ...
雞肉燒麥做法圖解
1、糯米用清水浸泡約2小時；泡好的糯米稍稍瀝乾，放入墊好溼紗布的蒸鍋內，大火燒開後轉中火蒸約30分鐘，將其蒸熟；。
2、蒸熟後的糯米飯取出，趁熱將其弄鬆散，晾涼；雞腿去骨；將雞腿肉切成小丁，幹香菇提前用清水泡發後切碎成末，生薑也切成末；
3、將調料1放入雞肉中，拌勻醃製一會兒；將麵粉與澄面放入盆中 ...