花式銅鑼燒

　　1、材料：銅鑼燒預拌粉300公克，蛋180公克，水100公克，蜂蜜25公克，芋頭餡500公

　　2、預拌粉過篩後加入蛋、水和蜂蜜攪拌均勻，靜置鬆弛約20~30分鐘備用。

　　3、將芋頭餡略分成10份，每份用手搓成長條狀備用。

　　4、取一平底鍋，預熱後，在鍋內刷上一層奶油備用。

　　5、先取1大湯匙的作法1面煳，以劃直線的方式倒入平底鍋，煎至長片狀的面煳表面呈起泡小洞狀，不停的翻面至雙面都成金黃色，最後再放上作法2的芋頭餡，捲成長條狀即可。

　　哆啦賺的銅鑼燒可以兌換哆啦貓，每隻每日可以分紅5元+30%平臺收益。銅鑼燒，又叫黃金餅。因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內建紅豆沙等夾心的甜點，日本人喜愛的糕點，日本卡通人物哆啦A夢和哆啦A夢七小子最愛的食品。用兩片圓盤狀，類似蜂蜜蛋糕的餅皮包裹豆沙餡，因為形狀類似兩個合在一起的銅鑼而得名。而對於中國人來說，其實就是我們更為熟悉的豆沙餅。

　　銅鑼燒餅皮散發濃郁的蜂蜜香氣，口感鬆軟，細緻的外皮與香滑的內餡，交融出絕妙的好滋味。無論是原味紅豆風味，還是濃情奶油風味、自然草莓果味，搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受；直接食用也是一樣出色。

　　1、雞蛋打到一個容器里加入糖打散打勻，加入一小勺蜂蜜打勻。

　　2、加入過篩的低粉和泡打粉的混合物，繼續打勻。

　　3、黃油在微波爐熔化後，加入到麵糊裡打勻，然後放冰箱冷藏30分鐘。

　　4、冷藏好的麵糊分次加水調到呈光滑並且滴落的麵糊能很快消失的狀態。

　　5、用一個大一點的調羹舀一勺麵糊倒在預熱好的電餅鐺內。

　　6、待麵糊出現小孔時即可翻面，待另一面也煎上色後取出。

　　7、取一個小餅，在顏色較淺的一面塗上一層紅豆沙，另取一個覆蓋之即成。