花斑魚多刺嗎

　　花斑魚的刺比較多，所以在食用的時候不要被魚刺扎到。淡水魚身體呈銀藍灰色，腹部白色或微黃色，嘴大，下巴突出，犬齒大且突出，全身上下包括魚鰭部份都佈滿著不規則斑點，眼睛和鰓蓋邊緣或多或少有黑色條紋。

　　花斑魚棲息地為溪流或湖泊，喜具有沙泥底質且具高度優養化的水質，肉食性，以其他魚類、甲殼類、無脊椎動物為食，領地觀念很強，很愛咬其他的魚，它們通常不喜歡別的魚打擾它們的清修。

　　裸斑魚有刺的，但是魚刺比較少，小孩子還是可以吃的，要注意安全，避免吃進魚刺。殺好的裸斑魚洗淨，在魚身上劃幾刀，兩面都要劃，方便入味。然後抹少許鹽，加少量的料酒，放一點薑片碼味，肚子裡也放一點。這樣做味道更加鮮美。

　　有刺。裸斑魚學名叫裸鯉，裸斑魚的魚刺相對較少，裸斑魚肉質細膩，肉味鮮美，刺少肉多，每百克魚肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。營養價值很高。

　　裸斑魚學名叫裸鯉。屬鯉形目，鯉科，裂腹魚亞科，裸鯉屬。俗稱：湟魚、花魚、狗魚、藏龍魚、無鱗魚。青海湖裸鯉俗名湟魚，也叫無鱗魚，學名普氏裸鯉。屬鯉科裂腹魚亞科裸鯉屬。青海湖裸鯉是中國的特有物種。分佈於青海湖水系、庫爾雷克湖等，多生活於湖區和入湖各大小支流，西元1970年曾引進蒙古。

　　地理分佈：

　　裸鯉裸鯉分佈於青海湖及其支流中，克魯克湖、扎陵湖、鄂陵湖也有出產。它是青海省極為重要的經濟魚類。自20世紀60年代開始，青海湖周圍幾十萬畝草原被開墾為農田。

　　經濟價值

　　裸鯉裸鯉體粗壯肥滿，肉味鮮嫩豐腴，營養豐富，含脂量高達12％，蛋白質16.14％，深受群眾歡迎。當地百姓吃裸鯉的烹飪方法卻頗為特別，他們把魚剖洗淨入鍋加水、調料、食醋，用文火燉5、6小時，出鍋取名為“酸魚”。