1、胡椒粉不能用花椒粉代替。
2、胡椒粉(hú jiāo fěn)，亦稱古月粉，由熱帶植物胡椒樹的果實碾壓而成，主要產在印度、越南、印尼、泰國、新加坡等國，中國廣東省、海南島也有生產。
3、胡椒是海南最著名的特產之一，它既是一種很好的調味品，又是一種珍貴的藥材。胡椒粉可藥、食兩用，中醫學稱胡椒有溫胃散寒之功能。食法主要有直接食用胡椒粉。胡椒粉又是世界上主要調味香料，果實中含有揮發性油1-2%，胡椒鹼8-9%，還含有粗脂肪、蛋白質、澱粉、可溶性氮等物質。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，還有苦辣味，成為百姓歡迎的具有辣味的調味品。雖然胡椒主要用作調味品，但實際上用途還有很多。如:民間用胡椒燉豬肚治療慢性胃腸病。
1、做酸辣粉。將紅薯粉放到溫水裡面浸泡大約十分鐘，讓其變得軟爛。再用小火將芝麻炒熟，將花生和黃豆放到油鍋裡面榨成酥。在碗里加入薑末、菜泥、花椒粉、雞精、醋、生抽和食用鹽等材料，攪拌好。將肉末放到鍋子裡面炒熟，加入少許鹽。再將高湯放到鍋子裡煮沸，將粉條放進去煮，再加入菠菜煮半分鐘，再將湯和粉都撈出來，放到碗裡。加入肉末和調好的味汁，再加入花生和黃豆即可。
2、炸雞腿。將雞腿放入鍋子裡面，加入切好的薑片、蔥、料酒和大量的水，水開後再煮一刻鐘左右。將雞腿撈出來，控幹水分，放入到盆子裡面，撒入食用鹽、姜、蔥、花椒粉和醬油，醃製兩三個小時，讓其充分入味，再在上面裹一層面糊。最後，將雞腿放到油鍋裡面榨成金黃色即可。
3、用來泡腳。花椒粉除了可以用來泡水喝或者用來炒菜吃之外，還可以用來泡腳。將花椒粉放進乾淨的布袋子裡面，紮緊袋口，放入到洗澡盆裡面，再加入熱水，就可以泡腳了。用花椒粉泡腳可以溫中散寒、促進血液迴圈，還能去除腳氣，根治腳臭的問題。
1、可以新增花椒粉。
2、但是，在製作韭菜雞蛋餡兒的時候，有兩種調味料是千萬不能加，就是大蔥和生薑，很多人覺得大蔥和生薑是非常好的一種調味料，但是就在它本身就自帶有鮮香味，如果放入蔥姜的話，不僅會強調韭菜的香味，同時還會讓它的口感大打折扣。
1、做酸辣粉：將紅薯粉放到溫水裡面浸泡大約十分鐘，讓其變得軟爛。再用小火將芝麻炒熟，將花生和黃豆放到油鍋裡面榨成酥。在碗里加入薑末、菜泥、花椒粉、雞精、醋、生抽和食用鹽等材料，攪拌好。將肉末放到鍋子裡面炒熟，加入少許鹽。再將高湯放到鍋子裡煮沸，將粉條放進去煮，再加入菠菜煮半分鐘，再將湯和粉都撈出來，放到碗 ...
用花椒顆粒好。
花椒粉屬於粉狀調料，雖然更能入味，但卻會嚴重影響菜的色澤，尤其是淺色菜系的色澤，影響食物美觀；
而花椒顆粒屬於塊狀調料，既可以給菜調味，同時也不會使菜的顏色失真，同時還方便撈出，不像花椒粉一樣容易在菜葉上結塊。
所以炒菜時還是用花椒顆粒好。 ...
1、可以新增花椒粉。
2、但是，在製作韭菜雞蛋餡兒的時候，有兩種調味料是千萬不能加，就是大蔥和生薑，很多人覺得大蔥和生薑是非常好的一種調味料，但是就在它本身就自帶有鮮香味，如果放入蔥姜的話，不僅會強調韭菜的香味，同時還會讓它的口感大打折扣。 ...
胡椒粉一般是放在湯裡，比方說羊肉湯，魚湯等，花椒粉則主要用於燒烤，但是花椒粉的用途比較廣泛，幾乎可以用於任何菜，胡椒粉是胡椒的果實成熟曬乾後磨製成的。
胡椒粉是胡椒粒粉碎成的，味道鮮辣，主要祛除腥臊味。而花椒粉是由花椒粒粉碎而成，麻香，是川菜的必備調味品。 ...
1、花椒食療作用：花椒味辛、性熱，歸脾、胃經。有芳香健胃，溫中散寒，除溼止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效。主要治療嘔吐，風寒溼痺，齒痛等症。據李時珍《本草綱目》記載：“花椒堅齒、烏髮、明目，久服，好顏色，耐老、增年、健神。”
2、花椒用於食物效果：炒菜時，在鍋內熱油中放幾粒花椒，發黑後撈出，留油炒菜，菜 ...
胡椒粉、花椒粉都可以用來炒菜，我們在烹飪海鮮或者是製作海鮮湯的時候一般都使用胡椒粉，因為它可以去腥、提味、增鮮。而花椒粉則常被用來烹飪牛肉、羊肉、豬肉，同時因為它的味道麻辣，製作川菜的時候也常用到它。
用胡椒粉還是花椒粉炒菜
花椒粉和胡椒粉都可以用來烹飪菜餚，只不過它們的味道一個麻辣、一個辛辣，所 ...
1、腸粉普遍是用粘米粉或純米漿做成。
2、廣東腸粉主要流派有兩種：一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉，由於使用的製作工具不同，所以導致做出的口味都不相同。
3、布拉腸粉藝廣州西關的尤為出名，布拉腸粉為了要增加韌性，使拉的時候不容易斷裂，粉漿大部分是使用粘米粉再新增澄面、粟粉和生粉混合而成。
4 ...