1、小米麵刀切饅頭。主料：麵粉300克，小米麵70克，清水130克。輔料：酵母粉2克。小米麵刀切饅頭的做法：準備好原料：酵母粉、麵粉和小米麵。將酵母粉、水、麵粉和小米麵混合揉成光滑的麵糰，蓋上溼布，餳發30分鐘。餳好的麵糰移到面板上，揉搓排氣。揉成長條形。用刀切成自己想要的大小即可，蓋上溼布餳發15分鐘左右。餳好的饅頭坯，放入燒開水的鍋中蒸制20分鐘，關火後燜2分鐘後取出。
2、小米發麵糕。主料：牛奶25克，麵粉90克，小米麵30克。輔料：發酵粉2克，棗幹15克，葡萄乾5克。小米發麵糕的做法：發酵粉2克，牛奶25克，攪拌均勻，麵粉90克，小米麵30克，攪拌均勻，揉勻，發酵1小時菜板撒上面粉，放上面團，揉勻，棗幹15克，葡萄乾5克放入麵糰隔水，大火蒸30分鐘，裝盤即可。
1、小米麵刀切饅頭。主料：麵粉300克，小米麵70克，清水130克。輔料：酵母粉2克。小米麵刀切饅頭的做法：準備好原料：酵母粉、麵粉和小米麵。將酵母粉、水、麵粉和小米麵混合揉成光滑的麵糰，蓋上溼布，餳發30分鐘。餳好的麵糰移到面板上，揉搓排氣。揉成長條形。用刀切成自己想要的大小即可，蓋上溼布餳發15分鐘左右。餳好的饅頭坯，放入燒開水的鍋中蒸制20分鐘，關火後燜2分鐘後取出。
2、小米發麵糕。主料：牛奶25克，麵粉90克，小米麵30克。輔料：發酵粉2克，棗幹15克，葡萄乾5克。小米發麵糕的做法：發酵粉2克，牛奶25克，攪拌均勻，麵粉90克，小米麵30克，攪拌均勻，揉勻，發酵1小時菜板撒上面粉，放上面團，揉勻，棗幹15克，葡萄乾5克放入麵糰隔水，大火蒸30分鐘，裝盤即可。
1、用料：麵粉適量、紅棗幾個、紫薯一個、南瓜一塊、紅豆餡適量、紅豆或枸杞一把。
2、南瓜，紫薯蒸熟晾涼，加入酵母直接和麵發酵。綠色的麵糰我直接用的抹茶粉，注意一點抹茶粉就夠用。麵糰要儘量硬一些。等到麵糰發至兩倍大。
3、南瓜——麵糰包餡揉圓，用牙籤壓出南瓜線，整理邊緣部分線。點綴紅豆。
4、繡球——用四根條狀面，相鄰兩根互相疊壓編織，最後把邊緣的條面向後翻轉藏在後面，鼓出繡球。可以包餡，這樣繡球圓一些。也可以用四種顏色編繡球，更好看。
5、楊桃——麵皮包餡，像包包子那樣用筷子夾五個揪揪出來，每個揪揪剪兩刀，把第一個揪揪上面那刀捏在下一個揪揪的下面那刀上，依次。
6、穿衣小兔子——疊加兩個橢圓形面片，像圖中那樣中間劃多半道。從沒劃開的那邊捲起來，剩點當耳朵。兩邊向後翻轉捏住，整理兔耳，用牙籤壓印，點綴眼睛嘴巴。
7、蘋果——橢圓面片，一邊切出蘋果把兒，刻出葉子印。從反面包棗捲起來至葉子處，兩邊向後翻轉捏住，整理葉子。蘋果把兒對摺捏住。
8、貝殼——橢圓面片，一半用到刻印，用筷子懟一懟帶印的面片邊緣。用筷子面片中間分割線，往中間夾，整理上下面片，成貝殼形狀。
9、元寶——麵糰包餡揉成橢圓，兩邊壓扁，疊向中間，整理。
10、小白兔——麵糰包餡揉成橢圓，前面剪兩下，尾巴處剪一下，點綴眼睛和嘴巴。
11、玫瑰花——把幾個面片錯半個身子依次鋪開，可鋪餡，從一邊捲起來，中間切開，整理花瓣。
12、十字花饃——用白麵團包裹紫麵糰揉圓，用刀子在麵糰上劃十字，蒸好後十字會開裂，十分好看。