花生屬於高脂肪高熱量的食物，生食過多，易引起腹瀉；炒食過多，易於燥火，使眼、口、鼻幹。
花生，原名落花生，是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名長生果、泥豆等。
花生中含有２５％～３５％的蛋白，主要有水溶性蛋白和鹽溶性蛋白，水溶性蛋白又稱為乳清蛋白，佔花生蛋白的１０％左右，鹽溶性蛋白佔花生蛋白的９０％。鹽溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白，花生球蛋白是由兩個亞基組成的二聚體，伴生花生球蛋白由６到７個亞基組成。
花生中的蛋白與動物性蛋白營養差異不大，而且不含膽固醇，花生蛋白的花生蛋白的生物價為５８，蛋白效價為１.７，其營養價值在植物性蛋白質中僅次於大豆蛋白 。
花生果實還含脂肪、糖類、維生素Ａ、維生素Ｂ６、維生素Ｅ、維生素Ｋ，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有８種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。花生含有一般雜糧少有的膽鹼、卵磷脂，可促進人體的新陳代謝、
1、首先花生所含的脂肪是非常高的，油脂也是很高的，所以對於想減肥的人群來說，不可以多吃花生，因為花生所含的油脂過於偏高，所以吃花生不僅起不到減肥的功效，反而會增加體內脂肪的堆積，想要減肥的人群遠離花生，多吃一些有營養的水果和蔬菜。
2、其次對於那些患有高脂蛋白血癥的患者儘量的不吃或者少吃花生，因為花生也是一種高脂肪，高蛋白的食物，所以多吃花生不僅對我們的病情不利，反而會因為食入過量的脂肪酸而加重病情，甚至於危及生命。
3、再次對於患有糖尿病的患者不可以吃花生，因為糖尿病患者要嚴格控制每天油脂的攝入量，所以每天炒菜的油脂就已經夠他們的體內消化，而要是多吃花生，就會攝入油脂過量，從而加重病情。
4、還有患有胃潰瘍，急性胃炎和慢性胃炎，等等腸胃疾病的患者應禁止吃花生，因為這類病人本身因為腸胃消化功能不好，所以每天必須要做到少量多餐，而且飲食要多以清淡為主，所以花生是高熱量高脂肪的食物，所以這類病人應該禁止吃花生和花生油等等。
1、花生吃多了容易腹瀉
花生是以脂質來儲存能力的，不像人們平時接觸的澱粉類食品，花生種含有較多的脂肪，而且富含的是不易消化的油脂，因此吃太多的生花生，人體對其消化吸收過於緩慢，腸道不能很好的吸收脂質，就很容易引起腹瀉問題。
2、花生吃多了容易上火
尤其是吃炒花生或油炸的花生更容易上火。
3、花生吃多了容易發胖
花生適量吃可減肥，可是，畢竟花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生，就等於吃進了581千卡的能量，相當於五兩半饅頭的熱量。