花生根莖有什麼作用

　　花生根莖具有輸導營養物質和水分以及支援葉、花和果實在一定空間的作用。有的莖還具有光合作用、貯藏營養物質和繁殖的功能。莖是植物體中軸部分。呈直立或匍匐狀態，莖上生有分枝，分枝頂端具有分生細胞，進行頂端生長。莖一般分化成短的節和長的節間兩部分。

　　拓展小知識：大多數種子植物莖的外形為圓柱形，也有少數植物的莖有其他形狀，如莎草科植物的莖呈三角柱形，唇形科植物莖為方柱形，有些仙人掌科植物的莖為扁圓形或多角柱形。在木本植物莖的外形上，還可以看到芽鱗痕，可以看出樹苗或枝條每年芽發展時芽鱗脫落的痕跡，從而可以計算出樹苗或枝條的年齡。

　　莖上著生葉的位置叫節，兩節之間的部分叫節間。莖頂端和節上葉腋處都生有芽，當葉子脫落後，節上留有痕跡叫做葉痕。這些莖的形態特徵可與根相區別。由種子植物中種子的胚芽發育而來。

　　1、花生衣又稱花生皮，指花生種子外表面的那層紫紅色種皮。花生衣含有豐富的營養成分，並有止血、散瘀、消腫的功效，臨床上有廣泛的應用。食用方法以煮為佳。

　　2、將花生米用熱水燙後取皮，曬乾研碎備用，花生衣也可從糖果廠、榨油廠收集。花生衣含有多種黃酮類成分，包括槲皮素、原花色素低聚物等功能成分，黑花生衣中還含有大量的花色苷類物質，具有清除自由基、抗腫瘤、抗氧化、調節血脂等生理活性的功能。關於花生衣的提取純化方法已有較多研究，但關於黃酮類成分分離鑑別的研究較少。

　　1、養血止血：花生衣能對抗纖維蛋白的溶解，加強毛細血管的收縮機能，可減輕出血和縮短凝血時間。對於經期經血過多或貧血的人群可以食用花生衣達到養血止血的目的，可有效防止貧血。

　　2、增強造血功能：花生衣能改善血小板質量，改善凝血因子缺陷，促進骨髓的造血機能，能輔助治療血液性疾病症狀。

　　3、預防老年痴呆：花生衣中含有豐富的多酚物質，這與神經營養因子具有類似的作用，能增強記憶力和改善神經營養功能，對控制老年痴呆症的發展具有很好的作用。花生衣有望成為預防老年痴呆症的藥材來源。

　　花生衣：又稱花生皮，指花生種子外表面的那層紅色（或黑色）種皮。花生衣含有豐富的營養成分，食用方法以煮為佳。中醫理論認為，“脾統血”，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養血止血的作用，這在中醫上講叫“補氣止血”。西醫認為，花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量，改善凝血因子的缺陷，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。