花生油會凝固。花生油是油脂的一種，具有一些固有的理化特性，其中一個特性是在低溫狀態下會凝固。花生油在較低的溫度下(12攝氏度左右)會產生渾濁甚至凝固，花生油的凝固是一個漸變的過程。
純正的花生油一般在氣溫3℃以下時凝結不流動，如果摻有豬油或棕桐油，在氣溫10℃時凝結不流動。
花生油是一種比較容易消化的食用油，淡黃透明、色澤清亮、氣味芬芳、滋味可口。
花生油有生榨和熟榨之分，生榨的花生油顏色一般呈淺橙黃色，熟榨花生油呈深橙黃色。
花生油會凝固。花生油是油脂的一種，具有一些固有的理化特性，其中一個特性是在低溫狀態下會凝固。花生油在較低的溫度下(12攝氏度左右)會產生渾濁甚至凝固，花生油的凝固是一個漸變的過程。
純正的花生油一般在氣溫3℃以下時凝結不流動，如果摻有豬油或棕桐油，在氣溫10℃時凝結不流動。
花生油是一種比較容易消化的食用油，淡黃透明、色澤清亮、氣味芬芳、滋味可口。
花生油有生榨和熟榨之分，生榨的花生油顏色一般呈淺橙黃色，熟榨花生油呈深橙黃色。
會。花生油的凝固是一個漸變的過程，在溫度降至12℃左右時，從油瓶的下邊開始凝聚出白色絮狀物，隨著溫度逐漸下降出現半凝固狀態，溫度降至凝固點以下時最終完全凝固。天氣狀況更加寒冷，溫度保持在10℃以下，純正花生油凝固現象會更加凸顯，在購買花生油時，可以以此作為標準判別花生油是否純正。
鑑別花生油的真假優劣：1、看：看油品顏色。優質花生油淡黃透明，色澤清亮，沒有沉澱物質，而色澤深暗、渾濁的為劣質花生油。
2、聞：聞油品氣味。優質花生油氣味清香、滋味純正；香味濃郁而花生味不足，有異味的為劣質油。也可以滴一到兩滴花生油到手心，搓至手心發熱，拿到鼻前聞，純正花生油就可以聞出濃郁的花生油香味，摻入香精的花生油開始有微微的花生油香味，再次揉搓，純正花生油依然保持較濃郁的花生油香味。而摻假花生油香味越來越淡，且在這過程中可能會產生異味。
3、凍：冷藏花生油。把冰箱冷藏室調至10℃，將油放進去10分鐘左右，純正花生油一半已開始凝固，摻有大量大豆油的花生油只有底部微微一點凝固，摻入棕櫚油的花生油大部分或全部凝結，而且結晶處是白色的晶體。
4、炒：純正的花生油，不溢鍋，不起沫，無油煙，香味芬芳宜人的為優質花生油；加熱易溢鍋，起泡沫，油煙大，甚至顏色變深、變黑的為劣質花生油。
1、會。
2、花生油的凝固是一個漸變的過程，在溫度降至12℃左右時，從油瓶的下邊開始凝聚出白色絮狀物，隨著溫度逐漸下降出現半凝固狀態，溫度降至凝固點以下時最終完全凝固。
3、天氣狀況更加寒冷，溫度保持在10℃以下，純正花生油凝固現象會更加凸顯，在購買花生油時，可以以此作為標準判別花生油是否純正。