1、花生油起泡可能是花生油在壓榨時沒有做好精煉，也就是說花生油裡面含有雜質，通常我們叫這種雜質為“油渣子”
2、花生油是剛壓榨出來的，沒有經過充足的時間進行沉澱。
3、花生油起泡可能是在炒制過程中水分沒有完全揮發。
1、花生油起泡可能是花生油在壓榨時沒有做好精煉，也就是說花生油裡面含有雜質，通常我們叫這種雜質為“油渣子”
2、花生油是剛壓榨出來的，沒有經過充足的時間進行沉澱。
3、花生油起泡可能是在炒制過程中水分沒有完全揮發。
花生油有很多泡沫可能是因為水分過重、有雜質或者花生油摻假造成的。生榨的花生油中含有一定的水分，環境中溫度與溼度導致的食用油水分過重，壓榨的原油中含有的雜質，商家在花生油中參雜其它植物油，導致雜質、水分過多都會導致食用油中產生泡沫。
花生油起泡沫是為什麼
花生油在製作過程中有生榨和熟榨兩種型別，生榨的花生油含有一定的水分，並且與環境中溫度溼度有一定的關係，花生油中的水分過多，在炒菜或者油炸時就會出現很多的泡沫，這種油需要進一步熬製處理才能使用。
在現在的市場上很多的花生油都是壓榨原油，也就是說指壓榨初步過濾沉澱，這種油中會有一定的雜質含量，雜質會導致花生有在加熱過程中出現雜質，花生油的價格略貴，很多的商家為了盈利，在花生油中新增其他植物油，導致油中的殘渣以及水分含量高，加熱也會出現泡沫。
如何去除食用油起沫
對於食用油起沫，我們有很多方法可以進行防止，可以將油倒入鍋中後在還沒有起煙時就加入兩根蔥，這樣可以有效的去除油沫。油倒進鍋中後使用高溫，放入器皿中，下次再使用就不容易出現起沫的情況。
可以使用消泡劑進行去沫，但是由於消泡劑是一種化學物品，所以儘可能不要經常使用。起沫時丟入一片生薑，也有一定的改善作用，但是如果泡沫過多，這種方法效果並不明顯。
花生油如果在烹飪過程中會起泡沫，證明花生油在壓榨時沒有做好精煉，也就是說花生油裡面含有大量的雜質。通常我們會管這種雜質叫做油渣子。所以起泡沫的花生油算不上是好油。花生油(peanutoil)淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%)。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸構成是比較好的，易於人體消化吸收。