1、先將花生仁盛入鍋內，加用一個鍋煲開水。當水滾開時，把開水趁熱衝入放有花生仁的鍋內，用鍋蓋蓋密浸約15分鐘。然後倒入竹篩內，用手捏擦，使花生仁膜脫出，邊捏擦邊漂水，漂至全部的花生仁膜脫乾淨為止，待用。
2、把已脫過膜的花生仁放進鍋內，加入清水1000克，先用旺火煮滾，然後改用慢火熬煲。熬至約1小時後，再加入清水500克，再煲滾後，改用慢火再熬，熬至花生仁用手指壓下去成粉爛時，把白糖和橙膏放入攪拌均勻（在熬煲的整個過程大約有2小時30分鐘）。上席時把甜花生湯盛入湯碗，趁熱上，即成。
1、先將花生仁盛入鍋內，加用一個鍋煲開水。當水滾開時，把開水趁熱衝入放有花生仁的鍋內，用鍋蓋蓋密浸約15分鐘。然後倒入竹篩內，用手捏擦，使花生仁膜脫出，邊捏擦邊漂水，漂至全部的花生仁膜脫乾淨為止，待用。
2、把已脫過膜的花生仁放進鍋內，加入清水1000克，先用旺火煮滾，然後改用慢火熬煲。熬至約1小時後，再加入清水500克，再煲滾後，改用慢火再熬，熬至花生仁用手指壓下去成粉爛時，把白糖和橙膏放入攪拌均勻（在熬煲的整個過程大約有2小時30分鐘）。上席時把甜花生湯盛入湯碗，趁熱上，即成。
1、主要食材：銀耳、薏仁、花生，調料：冰糖或白糖。
2、頭一天晚上把銀耳、薏仁、花生、這三樣東西用溫水泡發。（泡了4個多小時）。
3、將枸杞、桂圓剝殼洗淨備用。
4、泡發的銀耳放入桂圓，放大半鍋水，用電高壓鍋調到煲湯鍵等鍋自動煲湯。
5、熬煮好的銀耳倒入鍋里加冰糖或白糖。
6、倒入事先洗淨的枸杞（因為因為枸杞很容易熟，所以最後放入）大火熬5分鐘，就可以開吃了。
花生適量、白砂糖適量、雞蛋1個、純牛奶適量。將泡發的花生入鍋煮開，撈出剝皮。
高壓鍋放入清水，倒入花生。等高壓鍋響了以後，再壓10分鐘。
鍋中舀入燉好的花生湯，將雞蛋簡單打散，等鍋裡的花生湯煮沸後倒入雞蛋，加白糖攪拌再煮沸即可。
花生湯是一道傳統名點，屬於閩菜系。主要食材有花生、雞蛋、白糖等。花生仁酥爛不碎，入口即化，湯色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋補潤肺。花生不僅是一種高營養食品，而且是一味藥用價值較高的保健良藥。花生的種子、種衣、種殼和花生油等，都可作為藥用。中醫認為，花生有悅脾和胃，潤肺化痰、滋 養調氣，清咽止瘧之功效。