花生能補腦嗎

　　1、原因為根據醫學研究表明，花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。

　　2、花生又名落花生，花生的營養價值比糧食類高，可與雞蛋，牛奶，肉類等一些動物性食品媲美，它含有大量的蛋白質的脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜製造各種營養食品。

　　1、對大腦健康和認知功能有一定的益處。核桃屬於油脂類堅果，其中的脂肪含量確實突出。構成核桃中脂肪的脂肪酸以α-亞麻酸最突出，這可能是能跟健腦勉強有一些聯絡。因為α-亞麻酸在體內可以衍生出DHA，DHA是大腦發育的必備原料。

　　2、但是，如果只依靠α-亞麻酸到體內衍生DHA來促進大腦發育，那是遠遠不夠的。還得攝入含有DHA的食物。核桃中的油脂含量很高，一箇中等大小的幹核桃的脂肪含量大概有5、6克，相當於一個成年人每天用油量的五分之一，如果一次吃五六個核桃的話，一天的用油量基本就夠了。

　　3、大量吃核桃只會油上加油，造成能量超標。如果為了迎合孩子口感做成琥珀核桃，那麼不光是油又多了，糖還超標了，沒補成腦，反而造成了能量大大超標，這是得不償失的。因此，靠吃幾個核桃就能補腦是遠遠不夠的。

　　花生是有補鐵的效果，但是要注意不能和補鐵的製劑一起服用，會形成不溶性複合體，反而會降低鐵的吸收。落花生：薔薇目、豆科，落花生屬的一年生草本植物。根部有豐富的根瘤；莖和分枝均有稜，葉紙質對生；葉柄基部抱莖，卵狀長圓形至倒卵形，先端鈍圓形，兩面被毛，邊緣具睫毛；葉脈邊緣互相聯結成網狀；花長約8毫米；苞片披針形；花冠黃色或金黃色，旗瓣開展，翼瓣與龍骨瓣分離，長圓形或斜卵形，花柱延伸於萼管咽部之外，莢果膨脹，莢厚，6到8月花果期。