花甲湯怎麼做最好喝

　　花甲買回去後，使用鹹水養一段時間，把裡面的沙剔掉；

　　特別提醒：養的水一定要是海水，不能是自來水，不然花甲會死掉；沒有海水就用淡水兌鹽吧，把握好鹽水的濃度；

　　花甲製作步驟：

　　1、將花甲一片一片洗淨；

　　2、花甲洗乾淨就可以做湯了，先在鍋裡燒開水，然後將花甲放入，等再次燒開後，下鹽等調料，一段時間後，在成品中加入蔥花等，即可食用。

　　1、食材：銀魚適量、瘦肉一塊、姜1塊、蔥適量、麵粉適量、胡椒粉適量、鹽適量、醬油適量、蔥花適量。

　　2、鮮銀魚一小份清洗，水分瀝乾（幹銀魚泡發也可）。

　　3、瘦肉剁成泥加適量麵粉、胡椒粉、鹽、醬油，邊加少量水，按同一方向把肉泥打起勁。

　　4、將打好的肉泥做成丸子，備用。

　　5、起鍋加水，並加入一塊姜一起煮開。

　　6、待水開後放入少量油，並加入銀魚一起煮開。

　　7、水開後加入肉丸繼續小火，熬煮直至肉丸煮熟。

　　8、出鍋前加鹽、醬油、蔥花，即可。

　　1、首先將蟶子洗淨，放淡鹽水中泡約2小時，下入沸水鍋中略燙一下撈出，取肉。

　　2、蘿蔔削皮，切成細絲，下入沸水鍋中略燙，去苦澀味，撈出，瀝淨水分。蔥洗淨切段，生薑洗淨切片，蒜瓣切末。

　　3、鍋內放熟豬油燒熱，下蔥段、薑片煸鍋，倒入鮮湯，加入料酒、精鹽燒沸，放入蟶子肉、蘿蔔絲、味精再燒沸，揀去蔥、姜，撒蒜末、胡椒粉，此湯有利水減肥的功效。