1、花甲1斤、大黃瓜1個、蒜兩瓣、姜三片、小紅辣椒1個、醬油半勺。
2、方法：將花甲洗淨待用。 將大黃瓜削皮、洗淨、切片待用。將蒜瓣，蔥段，薑片，小辣椒切碎待用。
3、在炒鍋裡放一點水 與花甲一起煮（水量是花甲一半），直到花甲全部煮開。將花甲撈出來待用，煮花甲的水倒到另一個盤裡。
4、炒鍋裡倒入花生油加熱，油熱後放入蒜碎，蔥段，薑片，辣椒碎煸香，然後倒入花甲翻炒。
5、 一會倒入切好的大黃瓜片，和花甲一起翻炒，放入一點鹽，醬油翻炒。大黃瓜炒熟之後就可以熄火，出鍋了。
1、花甲1斤、大黃瓜1個、蒜兩瓣、姜三片、小紅辣椒1個、醬油半勺。
2、方法：將花甲洗淨待用。 將大黃瓜削皮、洗淨、切片待用。將蒜瓣，蔥段，薑片，小辣椒切碎待用。
3、在炒鍋裡放一點水 與花甲一起煮（水量是花甲一半），直到花甲全部煮開。將花甲撈出來待用，煮花甲的水倒到另一個盤裡。
4、炒鍋裡倒入花生油加熱，油熱後放入蒜碎，蔥段，薑片，辣椒碎煸香，然後倒入花甲翻炒。
5、 一會倒入切好的大黃瓜片，和花甲一起翻炒，放入一點鹽，醬油翻炒。大黃瓜炒熟之後就可以熄火，出鍋了。
1、主料：小黃瓜500g。
2、輔料：蒜米2顆、小辣椒2個、鹽1勺、蠔油2勺、雞精1g、花生油1匙。
3、油熱放蒜米和小辣椒爆香。
4、放入切好的小黃瓜。
5、不斷翻炒，炒一分鐘左右，放入2勺蠔油。
6、放入蠔油翻炒均勻，出鍋。
1、食材：黃瓜1根、腐竹200g左右、蔥1棵、蒜2瓣、食鹽適量、調料適量、醬油少許、糖少許。
2、將腐竹掰成小段用水提前泡發。
3、把泡發的腐竹洗一下，用刀切成小段。
4、將黃瓜洗淨後，切成片狀備用。
5、蔥、蒜切碎待用。
6、在炒鍋中倒入適量的食用油，等油熱後，放入蔥、蒜不斷翻炒。
7、待炒出蔥、蒜香味後，放入切好的腐竹，用鏟子不斷地翻炒，期間適當加些開水，以防糊鍋。
8、腐竹七、八分熟後，再倒入黃瓜，混合著腐竹快速翻炒1分鐘，撒上適量的食鹽、調料以及少許的糖，倒入少許醬油，翻炒均勻便可出鍋了。