花茶文化之冬季喝什麼花茶最好？

　　在養生中，花茶也是其中一大重要的保健飲品。喝對花茶，對人的身體有很好的養生功效。那麼，你知道每種花茶都有什麼功效，哪種最適合冬季嗎？下面，就讓我們一起到花茶文化中去看看，瞭解冬季喝什麼花茶最好。

　　1、桂花茶

　　做法：將乾燥的桂花和茶葉按照1比2的比例放入杯子中，然後用開水沖泡六分鐘，這也就可以直接服用了，最好能夠每天早晚服用一杯。

　　功效：桂花不僅香味撲鼻，同時也具有很好的藥用價值。中醫方面認為桂花性溫，服用之後具有養胃暖胃的作用，對於治療咳嗽、食慾不振以及痔瘡、肚子痛等等效果很好。另外，這種桂花茶還能有效的治療高血壓疾病。

　　2、月季花茶

　　做法：月季花剝瓣，入鹽水中反覆清洗、瀝乾。將上述處理過的月季花與茶包放入瓷杯中。煮開的水300毫升，倒入瓷杯中，蓋杯蓋約燜二分鐘，即可掀蓋飲，可連飲數日為一療程。

　　功效：中醫認為，月季味甘、性溫，入肝經，有活血調經、消腫解毒之功效。由於月季花的祛瘀、行氣、止痛作用明顯，故常被用於治療月經不調、痛經等病症。

　　3、玫瑰花茶

　　做法：用熱水沖泡10顆左右的幹玫瑰花，可配蜂蜜。

　　功效：玫瑰花含豐富的維生素A、C、B、E、K，以及單寧酸，能改善內分泌失調，促進血液迴圈，美容，調經，利尿，緩和腸胃神經，防皺紋，防凍傷，養顏美容。冬天怕冷的朋友多喝玫瑰花茶是很不錯的選擇，促進血液迴圈，解決手腳冰冷的問題。

　　4、洋甘菊茶

　　做法：在約合280克的開水中加入2茶匙甘菊，加蓋浸泡20分鐘。

　　功效：眾所周知，洋甘菊有鎮靜效果，有助於減少焦慮症狀。洋甘菊茶不含咖啡因，口感清香，早上喝一杯能幫助你開啟一天的好心情；晚上喝一杯，有助於消除一整天的疲勞。

　　花茶是我國特有的一類再加工茶，是將植物的花或葉或其果實泡製而成的茶，對於人體有十分好的保健養生作用。今天，要透過花茶文化介紹的是關於秋季泡什麼花茶最好，下面就讓我們一起去了解吧。

　　1、蘋果花茶

　　蘋果花茶，氣味清香，口味略苦，算是近年來比較新的花茶種類。多喝蘋果花茶有助於補血、舒解神經痛、補血明目、祛痘美白。

　　大家可以試著將蘋果花、玫瑰花和橙花混合搭配來泡茶，可以起到補血活血、調理血氣，緩解鬱悶，調節內分泌及滋養子宮的功效，對於女性有良好的保健功效。

　　2、玫瑰花茶

　　玫瑰花茶在近年來一直備受女性喜愛，玫瑰花不但氣味芬芳，對於女性還具有保健作用。玫瑰花茶這一類美容養顏類的花茶，不僅可以紅顏潤膚，而且能夠解鬱活血，治療痛經，改善月經失調。

　　在秋季，氣溫降低，天氣乾燥，女性朋友可以多喝一些玫瑰花茶來滋潤去燥，養血暖胃，對於女性的健康非常有幫助。

　　3、茉莉花茶

　　茉莉花茶是帶有芳香氣味的茶飲，通常這一型別的花茶都會具有醒脾開胃的功效，可以促進食慾，幫助消化。如果出現了食慾不振、咽乾口燥、口臭牙痛，或者伴隨腹脹便秘等秋燥症狀，可以多喝一些茉莉花茶，這樣不僅可以生津止渴，而且有很好的保健作用。

　　不過要注意的是，由於茉莉花一般都是搭配綠茶來飲用的，但是綠茶茶性偏寒涼，因此，體質虛寒者不宜過多飲用。

　　在我們的日常生活中，花茶扮演的角色在養生保健中也是不可忽視的。那麼，對於這些我們經常飲用的花茶，你知道它們的製作工藝是怎麼樣的嗎？接下來，就讓我們一起到花茶文化中具體去了解一下吧。

　　高檔茶坯，為增加花香濃度，需再窨2～3次，每次窨制工藝與以上基本相同，僅用花量和溫度、時間、水分含量等略有不同。

　　1、提花

　　在窨花完成的基礎上，再用少量鮮花復窨一次，出花後不再復火，經攤涼後即可勻堆裝箱，稱提花。目的是提高產品香氣的鮮靈度。提花用的鮮花，要選擇晴天採的朵大飽滿的優質花，鮮花的開放度略大些。

　　2、窨花

　　經過茶坯鮮花拌和、窨花、通花、出花、烘乾等一系列工藝技術處理後即成為花茶，稱窨花，或叫一窨花茶、單窨次花茶。有的為提高花香濃度，還需復窨一次，稱二窨花茶或雙窨花茶。復窨二次的稱三窨花茶，依此類推。特種茉莉花茶有六窨一提、七窨一提的。

　　3、壓花

　　茉莉鮮花經過窨花或提花用過的花渣尚有餘香，可以再次利用於中低檔茶坯的害花，所以利用花渣進行窨花者，稱壓花。

　　壓花可除茶葉粗老味。重壓花係指增加花渣用量。延長壓花時間，也能去除陳味、煙味、日曬味、青澀味等各種異口味。實踐證明，輕壓花，異味消除少，重壓花，異味消除多，其作用是顯著的。

　　壓花工藝過程類同鮮花窨花，窨堆要低，窨時可長些，通常在10小時左右，中間必須通花一次。有的地方不通花。但試驗證明，壓花進行通花比不通花好。

　　經壓花後起花分出的花渣，稱殘花渣。殘花渣另作其它處理，有時處理得好，還可重複利用一次。

　　4、打底

　　在窨花或提花時，配用少量第二種鮮花一起窨制，稱為打底。目的是調和香型，襯托主導花香，製造優質花茶。

　　在窨制工藝中，除了要注意選擇能襯托花香的茶坯，能產生茶味花香相調諧的香花外，還需注意兩種香花的搭配使用，使主導花香有更為鮮濃幽雅之感。如窨制茉莉花茶時，配以1—1.5公斤的白蘭鮮花，分次用於窨花和提花，用白蘭花的濃郁香味來襯托茉莉花的清香芬芳。也有用珠蘭花或袖子花的。

　　打底鮮花不僅要注意與主導花香相協調，還必須控制用量和用法。如窨制茉莉花茶用白蘭花打底，用量過多，或將白蘭切碎打底，均會透白蘭花香味，俗稱“透底”或“透蘭”，茉莉透蘭反會影響茉莉花茶的身價，不受市場歡迎。因此三級以上茉莉花茶用白蘭花打底不可切碎窨制。

　　窨花打底，要經過復火工藝，使白蘭花香味降低，變得柔和一些。鮮花打底，不經復火，容易透蘭味。因此生產中白蘭花打底，要掌握“窨花多用，提花少用”的原則。