花茶文化之金花茶的功效與作用及食用方法

　　中國有句俗話叫“柴米油鹽醬醋茶”由此可見，茶在中國人的生活中佔有很大的地位。相對於各地而言每個地方的茶或飲茶習慣都有所不同。早在西漢時期司馬相如的《凡將篇》中就有提到茶，當時的叫法是“荈詫”。今天小編呢是要為大家帶來花茶文化中金花茶的功效與作用及食用方法，希望大家喜歡。

　　金花茶屬於山茶科、山茶屬，與茶、山茶、南山茶、油茶、茶梅等為孿生姐妹，是國家一級保護植物之一。金花茶的花金黃色，耀眼奪目，彷彿塗著一層蠟，晶瑩而油潤，似有半透明之感。金花茶單生於葉腋，花開時，有杯狀的、壺狀的或碗狀的，嬌豔多姿，秀麗雅緻。以前，人們沒有見到過花色金黃的種類。1960年，中國科學工作者首次在廣西南寧一帶發現了一種金黃色的山茶花，被命名為金花茶。國外稱之為神奇的東方魔茶，被譽為“植物界大熊貓”、“茶族皇后”。

　　據中國疾病預防控制中心營養與食品安全所、廣西壯族自治區疾病預防控制中心、廣西壯族自治區衛生監督檢驗中心、北京疾病預防控制中心中心營養與食品安全所、廣西壯族自治區分析測試研究中心、廣西中醫學院、廣西農學院實驗中心等權威機構檢驗表明。

　　金花茶屬無毒級、含有400多種營養物質、無毒副作用。富含茶多糖、茶多酚、總皂甙、總黃酮、茶色素、咖啡因、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C、維生素E、葉酸、脂肪酸、B-胡蘿蔔素等多種天然營養成份。金花茶含有茶氨酸、蘇氨酸等幾十種氨基酸，以及富含有多種對人體具有重要保健作用的天然有機鍺(Ge)、硒(Se)、鉬(Mo)、鋅(Zn)、釩(V)等微量元素，和鉀(K)、鈣(Ca)、鎂(Mg)等宏量元素。

　　金花茶被發現以來，經過現代醫學的權威部門及相關的科研機構的測定，金花茶對於調節人體血脂、血糖、膽固醇，增強機體免疫力具有明顯的效果，可改善因高血壓引起的各種不適症狀，及抗菌消炎、清熱解毒、利尿消腫、增強肝腎臟活力、防止血動脈硬化，防癌抑制腫瘤生長等。經調查，金花茶在民間一直被用於提神醒腦、清肝火、解熱毒、養元氣。《廣西民族藥簡編》、《廣西中藥材標準》、《中國防城金花茶國際學術會議論文集》、《中國廣西金花茶國際學術研討會論文集》、《中國壯藥學》、《藥用植物辭典》等均有金花茶的藥理記載。

　　金花茶的功效：

　　金花茶具有明顯的降血糖和尿糖作用，能有效的改善糖尿病“三高”症狀。金花茶在有效降低血糖、血壓的同時，可有效降低血脂，改善因高血壓而引起的各種不適應症狀，降低血清中膽固醇和B-脂蛋白，促進胰島素分泌、增強免疫力、調節血流量，防止動脈粥樣硬化，抗菌消炎、清熱解毒、通便利尿去溼，增進肝臟代謝、防癌抑制腫瘤生長等。

　　金花茶對降血糖、降血壓、降血脂、降膽固醇,對糖尿病及其併發症有獨特神奇的功效，起協同平衡調節作用。

　　【結束語】金華茶它能阻止遊離基的形成。它能破壞致癌物在體內形成的環氧化物。Na2SeO3能抑制鼠肝癌細胞DNA的合成，並使人體直腸腺癌細胞系HR8348DNA的合成減少。Se還能選擇性的作用與腫瘤細胞的許多生化代謝而達到抗癌作用。所以長期食用或飲用具有一定的抗癌作用。

　　1、功效與作用

　　（1）增強免疫力，

　　現代科學研究表明，石斛含有的石斛多糖含量高達22%，能迅速提高人體免疫能力、促進胃液分泌而助消化，從而增強食慾，迅速恢復體質。健康的免疫力，可使人體抵禦疾病的防線固若金湯。免疫力提高了，生病感冒的機率就自然而然的減少了。

　　（2）補益脾胃，

　　石斛是益胃生津藥。《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，稱謂“腸胃藥”，是治療胃脘痛、上腹漲痛的常用藥物。現代醫學實驗證實：鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性病症的作用。

　　（3）解酒養胃護肝，

　　《本草綱目》記載，氣味：甘、平、無毒。主治：傷中，除痺下氣，補五臟虛勞羸瘦，強陰益精。久服，厚腸胃。石斛具有補五臟、厚腸胃、強陰益精的功能。鐵皮石斛含有豐富的多糖類物質，食用後在胃部產生一種保護膜，減少酒精對胃的破壞，同時增強肝臟的代謝功能，透過體內進行調和，將酒性化解，讓酒醉的人恢復較快。

　　（4）抑制腫瘤，

　　石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床用於惡性腫瘤的抑制腫瘤輔助治療，能改善腫瘤患者的症狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。

　　（5）強筋降脂、降血壓，

　　人進入中年以後，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風溼的效果。現代藥理研究還表明：鐵皮石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用；可促進迴圈、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。石斛鹼為胰島補充足夠的營養，迅速啟用胰島素，降低血糖;同時啟用細胞表面的受體，使血液中的糖分順利進入細胞並加以利用，解決胰素抵抗問題，從而降低血壓。

　　（6）延年益壽，

　　《神農本草經》將鐵皮石斛列為具有“輕身延年”作用的聖藥。現代藥理學研究證實：鐵皮石斛含有多種微量元素，對於人體的健康長壽有著密切的關係，對人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。

　　（7）滋養肌膚，

　　人體進入中年後，由於體內的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質，對人體皮膚有滋養的作用。

　　（8）明目降火，

　　《中國藥學大詞典》稱石斛為“專滋肺胃之氣液，氣液衝旺，腎水自生”，用於小兒發熱、目赤腫痛，虛火牙痛的作用。石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。現代藥理學研究證實：石斛對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯效果。

　　2、使用方法

　　（1）石斛花茶

　　配方：石斛花15克，麥冬10克，綠茶葉5克。

　　製法：將石斛花、麥冬和綠茶一併放入茶杯內，開水泡茶。

　　功效：養陰清熱，生津利咽。

　　（2）石斛粥

　　配方：石斛10克、粳米50克

　　製法：石斛洗淨切1釐米小段，粳米淘洗乾淨放入砂鍋；放入鐵皮石斛加水，先用大火煮沸，改用小火慢熬粥，可加入冰糖或蜂蜜調味。

　　功效：此粥可以滋養腸胃，調理腸胃

　　（3）白芍石斛瘦肉湯

　　配方：豬瘦肉250克，白芍12克，石斛花12克，紅棗4枚。

　　製法：瘦豬肉切塊，白芍、石斛花、紅棗（去核）洗淨。把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煎沸後，文火煮1~2小時，調味即成。

　　功效：益胃養陰止痛。

　　（4）石斛花瓜簍茶

　　配方：石斛花5克、瓜蔞3克、綠茶適量

　　製法：用開水沖泡後飲用，可依據個人口味新增適當冰糖。

　　功效：這款石斛茶可生津潤肺，宣肺止咳，適用於慢性支氣管炎

　　（5）石斛玉米鬚茶

　　配方：石斛花10克，蘆根15克，玉米鬚20克。

　　製法：上藥，每日1劑，水煎，代茶飲。

　　功效：養陰清熱利尿

　　1、桂花茶的功效與作用：

　　（1）美容養顏，桂花茶不但香氣誘人，它還含有多種天然排毒成分，能加快人體多種毒素代謝，除此以外，瑰花茶還能清腸排毒，潤腸通便，能防止有毒物質在人體內淤積，人們經常沖泡飲用桂花茶可以防止毒素對皮膚產生傷害，能起到淡斑美白，滋養細嫩肌膚的重要作用。

　　（2）緩解腸胃不適，桂花茶是一種性質溫和的健康飲品，它對人類的脾胃虛寒有一定調理作用，人們沖泡飲用桂花茶以後，能起到溫胃暖胃的重要作用，而且它能溫中散寒，祛寒止痛，對人類的腹部冷痛和消化不良，以及脾胃虛寒等多種腸胃不適症狀都有很出色的治療作用。

　　（3）清新口氣去除口臭，桂花茶中含有一些天然芳香類物質和揮發油，還含有一些酚類成分，平時人們沖泡飲用桂花茶可以去除口腔的異味，而且能讓它含有的揮發油和芳香類物質殘留在口腔中，能起到清新口氣，去除口臭的重要作用。

　　（4）調節神經，桂花茶在沖泡飲用時能散發出濃郁的花香，這種香味能直接作用於人類的神經系統，可以提供神經系統功能，調節情緒，經常飲用可以提神醒腦也能緩解焦慮和抑鬱，能讓人們的不良情緒儘快消失。

　　2、桂花茶的食用方法：桂花茶的使用方法十分簡單，只需要把它用開水沖泡就可以，但是在沖泡桂花茶時，可以搭配適量的綠茶，也可以加入適量的蜂蜜或者冰糖，這樣能讓泡出的桂花茶滋味更加誘人，而且能讓它營養價值更高，保健功效更為出色。特別是加入了冰糖和蜂蜜的桂花茶，在飲用以後能滋養肌膚，而且能緩解聲音嘶啞。