花菜開花了還能吃嗎

　　花菜開花可以食用，只是口感上會硬些，不鮮嫩。

　　花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素B群、C群。這些成分屬於水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。原地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。

　　蒲公英是一種中藥，深受很多人的喜歡。可是蒲公英也是會開花，所以有很多人擔心蒲公英開花還能吃嗎。下面我們就一起來看看這個問題。

　　經驗步驟：第一方面：蒲公英苦寒清熱解毒，苦以開洩，功專解毒消腫，為治乳癰要藥。兼有利溼之功。它的莖葉花都可以吃，但有一點蒲公英苦寒，脾胃虛弱的人不宜吃。

　　第二方面：蒲公英又稱尿床草，對於利尿可是有非常好的效果,它具有豐富的維生素Ａ和Ｃ及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用。葉子也是可以服用的。

　　第三方面：蒲公英開花了肯定還是能夠服用的，只是味道可能不會太大。蒲公英本身具有清熱解毒，消腫散結的作用，可以適用於感冒，各種炎症，癰癤疔瘡等疾病效果還是不錯的。

　　注意事項：大家要知道蒲公英基本全身都是可以吃的，但是大家要知道不要服用太大的量，特別是體質不好的人不要服用。

　　1、很多蔬菜開花後具有一定的毒素，不過西蘭花開花不會產生毒素，不會給身體健康造成任何影響，不過開花後的西蘭花口感、營養價值都會大打的折扣，所以平時最好食用新鮮的西蘭花。

　　2、西蘭花在秋季7~8月時種植，來年的春季4~5月西蘭花成熟並採摘，這個時間段市場上才有新鮮成熟的西蘭花銷售，- 般新鮮成熟的西蘭花可存放-一週，所以購買成熟的西蘭花需立刻食用。

　　3、平時我們可用西蘭花做各種食物，新鮮成熟的西蘭花不僅口感好，它還含有多種維生素、膳食纖維等營養物質，可及時給人體補充營養，可起到增強抵抗力、降血壓等功效，十分適合平時食用。