花蛤全部都能吃嗎

　　花蛤裡黑色部分不建議吃

　　花蛤肉黑色的東西那是花蛤的內臟，也稱黃，就像蟹黃那種，很有營養，也含有很多的膽固醇。但是，花蛤很小器官聚集，那也是一個消化系統，還有一些胃裡沒有消化吸收的泥沙，而且就算用油和鹽等養幾天，吃的時候，有些還是會有細沙，並且那裡也包含排洩物(代謝物)。一般來說還是花蛤的便便啦，因而大多數不太能接受吃了它，也不建議吃。

　　當然，吃的話，如果不是像米飯一樣普遍吃(花蛤一般都是偶爾吃，或著夏天大排檔吃的比較多一點，但總不至於和吃豬肉一樣天天吃)，這樣對人體也是沒有啥傷害的。不過，黑色部吐沙乾淨的話可以一起吃。

　　只要沒有變質，就可以食用。科學界的一般建議是剩飯、剩菜在室溫存放不超過４小時，氣溫高的時候不能超２小時。剩菜、剩飯尚有餘熱時就需裝盒放進冰箱。因為２０~３０攝氏度的時候細菌繁殖最快，因此要儘快降溫到冷藏條件。

　　菲律賓簾蛤，通常又稱雜色蛤或菲律賓蛤仔，殼長２．５~５．７釐米。商業規模平均４０毫米。是一種常見的貝類動物。殼堅固，殼瓣左右相等；兩側不等，殼頂的喙位於前半部分；外形略呈橢圓形。韌帶內嵌，不突出殼面，寬厚棕色的橢圓拱形身體幾乎延伸到後部邊緣的一半。是貝殼類海產品，廣泛分佈在中國南北海區，它生長迅速，養殖週期短，適應性強（廣溫、廣鹽、廣分佈），離水存活時間長，是一種適合於人工高密度養殖的優良貝類，是中國四大養殖貝類之一。

　　炒花蛤10分鐘能吃，同時花蛤地理分佈較廣，是中國、朝鮮、日本常見的經濟貝類。我國沿海自南至北都有花蛤的足跡，其中遼寧省的蛤蜊崗和江蘇省沿海資源尤為豐富。有些海區形成最優勢的種群，資源量很大。

　　貝殼背緣略呈三角形，腹緣圓形，兩殼相等，兩側不等，殼長略大於殼高，殼質堅厚;殼頂突出稍偏前方，小月面狹長，外韌帶黑褐色凸出殼面;殼表膨起、光滑，被有一層黃褐色殼皮，生長紋清晰，有環形褐色帶、鋸齒狀或波紋狀褐色花紋。