最好保鮮，不要冰凍，因為花蛤是活體，放在冰箱冷藏會使花蛤死亡。正確的辦法是將花蛤放在水裡養著，這樣花蛤就不會死掉。不過，海鮮大量儲存的話，一般是冷凍儲存，但要是活的，不要直接凍，因為沒法判斷凍之前是活的還是死的。只要保證冷凍前是活的，冷凍的不要緊，在一定時間內解凍後照樣能吃。
1、放在無油的容器裡，放點淡鹽水將它養著。上面覆層保鮮膜，挖個小口透氣。放在冰箱冷藏。
2、把裝花蛤的袋子旋轉擰緊（袋裡沒有空氣那種），然後放冰箱裡面。
3、用開水將它燙一下，然後儲存在冷藏室。
4、倒進密篩子裡脫下水，觸碰時確定手乾淨沒油然後用保鮮膜包緊兩次，放冰箱保鮮。
1、要。焯水可讓花蛤吐沙更徹底，能夠去除腥味，且花蛤焯水後悔伸開殼，可利於後續烹製更入味。若是用花蛤煲湯則不建議焯水，會讓鮮味流失。
2、花甲清水浸泡，放入鍋中焯水三分鐘，撈出備用。青椒，芹菜，大蒜，幹辣椒備用。鍋燒熱，倒入油燒熱，放幹辣椒，花椒，青椒，芹菜，蒜，豆瓣醬炒香。
保持原海中的泥土不洗掉，放入冰箱的冷藏室，可以放置比較長的時間；
如果買來是不含泥土的，則宜用泥土加適量的鹽水攪拌後，再塗到花蛤上去，然後參考方法一放置；
如果放置的時間不是很長，可以用浸泡過鹽水的粗布袋裝花蛤，放入冰箱的冷藏室中；
儲存時間三、四天的做法是把花蛤養在鹽水中，再放入冰箱的冷藏室 ...
要。焯水可讓花蛤吐沙更徹底，能夠去除腥味，且花蛤焯水後悔伸開殼，可利於後續烹製更入味。若是用花蛤煲湯則不建議焯水，會讓鮮味流失。
用料：花甲１０００克、油１０克、啤酒１小瓶、郫縣豆瓣醬１勺、鹽少許、大蒜４顆、芹菜３條、青椒１個、幹辣椒５個、醬油１勺、生抽１勺、花椒１克。
1、花甲清水浸泡，放入鍋中 ...
花蛤不能焯水，花蛤也叫嘎啦、蛤蜊，花甲，花蛤肉質肥嫩，不論是燒湯還是用了烹炒味道極其鮮美，花蛤是種好吃又實惠的海鮮，有著天下第一鮮的美譽。
要把花蛤徹底的清洗乾淨，花蛤中可能會有一些沙子等髒東西，所以我們在給花蛤焯水之前，要先把花蛤浸泡一下。這就是我們所說的重要的一步了。經過浸泡的花蛤炒出來的味道才會 ...
花蛤要焯水，另外花蛤肉質鮮美，為蛤中之上品，享有“天下第一鮮”的盛名。花蛤是我國灘塗傳統養殖的主要貝類之一，也是我國大宗出口的鮮活水產品之一。
水產品是海洋和淡水漁業生產的水產動植物產品及其加工產品的總稱。包括:(1)捕撈和養殖生產的魚、蝦、蟹、貝、藻類、海獸等鮮活品;(2)經過冷凍、醃製、乾製、熏製 ...
1、如果是放幾個小時的話，直接放在陰涼的地方就可以。要是過夜的話，要開空調或者放冰箱裡。花蛤泡在鹽水裡，上面蓋層保鮮膜，然後放入冰箱冷藏，最多放1個晚上。
2、花蛤是生活在海里的，把花蛤撈上岸之後來給花蛤創造一個在海里生活的環境，我們可以用海鹽在弄點海水兌上點清水，然後把花蛤放進這樣的海水容器中，再把 ...
1、放在無油的容器裡，放點淡鹽水將它養著。上面覆層保鮮膜，挖個小口透氣。放在冰箱冷藏。
2、把裝花蛤的袋子旋轉擰緊（袋裡沒有空氣那種），然後放冰箱裡面。
3、用開水將它燙一下，然後儲存在冷藏室。
4、倒進密篩子裡脫下水 ，觸碰時確定手乾淨沒油然後用保鮮膜包緊兩次，放冰箱保鮮。 ...
1、保持原海中的泥土不洗掉
2、用泥土加適量的鹽水攪拌
3、用浸泡過鹽水的粗布袋裝花蛤
4、把花蛤養在鹽水中放冰箱
5、把花蛤養殖在鹽水泡製的常溫水中
經驗步驟：1保持原海中的泥土不洗掉，放入冰箱的冷藏室，可以放置比較長的時間；
2如果買來是不含泥土的，則宜用泥土加適量的鹽水攪拌後 ...