花蛤如何保鮮

　　1、冰箱。如果你家裡有冰箱的話，則可以選擇把花蛤放在冰箱的保鮮櫃中存放，不要把花蛤的泥土清洗掉，這樣能夠延長花蛤的保質期，防止花蛤出現變質現象。

　　2、鹽水。如果你買到的花蛤已經被商家清洗過了，沒有含有泥土的話，則可以把這些清洗乾淨的花蛤浸泡在鹽水，這樣也可以延長花蛤的保質期。

　　在冰箱裡隔夜儲存，一般不會變質。只要沒有變質，就可以食用。建議剩飯、剩菜在室溫存放不超過４小時，氣溫高時不能超２小時。剩菜、剩飯尚有餘熱時就需裝盒放進冰箱。２０~３０攝氏度時細菌繁殖最快，因此要儘快降溫到冷藏條件。

　　菲律賓簾蛤，通常又稱雜色蛤或菲律賓蛤仔，殼長２．５～５．７釐米。商業規模平均４０毫米。是一種常見的貝類動物。殼堅固，殼瓣左右相等；兩側不等，殼頂的喙位於前半部分；外形略呈橢圓形。韌帶內嵌，不突出殼面，寬厚棕色的橢圓拱形身體幾乎延伸到後部邊緣的一半。是貝殼類海產品，廣泛分佈在中國南北海區，它生長迅速，養殖週期短，適應性強（廣溫、廣鹽、廣分佈），離水存活時間長，是一種適合於人工高密度養殖的優良貝類，是中國四大養殖貝類之一。

　　1、放在無油的容器裡，放點淡鹽水將它養著。上面覆層保鮮膜，挖個小口透氣。放在冰箱冷藏。

　　2、把裝花蛤的袋子旋轉擰緊（袋裡沒有空氣那種），然後放冰箱裡面。

　　3、用開水將它燙一下，然後儲存在冷藏室。

　　4、倒進密篩子裡脫下水，觸碰時確定手乾淨沒油然後用保鮮膜包緊兩次，放冰箱保鮮。