花螺白灼主要取決於花螺的大小,一般來說中等大小的花螺大約5到6分鐘即可,最好不要超過10分鐘。花螺即東風螺,在廣東俗稱“海豬螺”和“南風螺”。其肉質鮮美、酥脆爽口,是國內外市場十分暢銷的優質海產貝類。我國的主要種類有方斑東風螺、泥東風螺和臺灣東風螺三種。
花螺白灼主要取決於花螺的大小,一般來說中等大小的花螺大約5到6分鐘即可,最好不要超過10分鐘。花螺即東風螺,在廣東俗稱“海豬螺”和“南風螺”。其肉質鮮美、酥脆爽口,是國內外市場十分暢銷的優質海產貝類。我國的主要種類有方斑東風螺、泥東風螺和臺灣東風螺三種。
1、花蛤吐沙根據使用方法,十分鐘到幾小時不等。
2、溫水浸泡法。這方法時間較短,但是很困難,把花蛤泡在50度左右的水中,它們感知到危險會為了自保而排出水分,便會吐出沙泥,大約只需要十分鐘就能實現。用這種方法,要分外小心水的溫度,因為如果水溫太高,就會直接將它們煮熟。
3、鹽水浸泡法。把花蛤浸泡在鹽水之中,它們在其中待上幾個小時就會慢慢吐沙子,有時沙也不一定會全部乾淨,必須要浸泡好幾次才能完全吐出沙泥。這種方法要比第一種方法耗時間長。
4、加熱清洗法。先把花蛤沖洗乾淨,再放入無水的鍋中加熱三分鐘左右,就在花蛤開啟貝殼的時刻,就連忙將已經開啟的花蛤放在水龍頭下清洗,將內部的泥沙清洗乾淨,這樣不僅清洗好了,也可以直接做成菜了。
5、搖晃法。首先,準備兩個盆,將花蛤放入一個盆中,盆中的水要浸泡過花蛤,然後把另一個盆,扣在盛有花椒的盆上面,用手抓住兩個盆的邊緣上下襬動,這樣做耗時又短,吐沙的功效又好。
花蓮到墾丁距離約300公里,自駕約6小時。
花蓮縣隸屬臺灣省,位於臺灣本島東部,北界宜蘭,南接臺東,西沿中央山脈脊線與臺中市、南投縣、高雄市為鄰,東向太平洋。面積4628.57141平方公里,人口341032人,是臺灣最後一個被漢人移居的地方之一,古稱奇萊, 花蓮縣還是臺灣面積第一大縣,經濟主要以工業、商業和運輸業為主。
墾丁位於臺灣省屏東縣,東臨太平洋,西靠臺灣海峽,南望巴士海峽。墾丁地屬熱帶氣候,年平均25度。地質以珊瑚礁為主,在三面環海北依山巒的地形下,加上長達半年的落山風吹拂,造就墾丁特殊的地形風貌。