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花雕雞怎麼做

花雕雞怎麼做

  用料:閹雞半隻、花雕酒200毫升、鹽6克、枸杞子少許、小蔥少許、生薑少許。

  1、閹雞洗淨後瀝乾水分。

  2、小蔥洗淨後打結,生薑去皮切成薄片。

  3、把雞肉剁成小塊,再加入鹽,用手抓勻。

  4、再加入生薑片和蔥結包上保鮮膜醃製2小時以上。

  5、之後把雞肉放入一個大碗裡,再把花雕酒倒入。

  6、冷水上蒸鍋,蓋上蒸40分鐘即可。

  7、蒸好之後,把裡面的蔥和姜取出不用。

  8、再加入枸杞子和蔥花後即可。

花雕雞煲如何做

  1、材料:雞半隻、枸杞1大匙、北芪、當參、淮山、姜各4片。調味料:澱粉、糖、鹽各1/2小匙,紹興酒2大匙,薑汁、醬油各1大匙。

  2、雞剁塊,加入調味料拌勻,置15分鐘。

  3、藥材洗淨,煲開水下藥材、姜,煮30分鐘;淋入酒煮至翻滾。

  4、下雞塊,慢火燜20分鐘至熟透,趁熱吃。

屬雞做過最衝動的一件事

  屬雞:為愛拋棄一切

  屬雞

  屬雞人是個愛情至上的人,為了可以跟自己心愛的人在一起,他們可以拋棄自己的事業,拋棄自己熟悉的城市,甚至是自己最愛的家人。屬雞人相信自己的付出會讓對方更加愛自己的,可是愛情哪能永遠保鮮呢。每天都在柴米油鹽,多多少少都會產生摩擦分歧。這時候屬雞人就會特別後悔自己當初的衝動,愈加覺得委屈了。


花雕是哪裡的菜系

  1、廣東菜,簡稱粵菜,是中國四大菜系之一,有“食在廣州”的美譽。廣東地處亞熱帶,瀕臨南海,四季常青,物產豐富,山珍海味無所不有,蔬果時鮮四季不同。   2、清人竹枝詞曰:“響螺脆不及至鮮,嘉魚二月天,冬至魚生夏至狗,一年佳味幾登筵”。把廣東豐富多樣的烹飪資源淋漓盡致地描繪了出來。花雕雞作為粵菜中的一道名菜 ...

怎樣用炸雞

  1、將雞胸肉切成一釐米厚的片。將雞肉和花椒,胡椒,料酒,食鹽,生抽在碗中混合後醃製十五分鐘以上。   2、準備兩個小碗,一個碗中加入麵粉加水調成粘稠的麵糊,儘量濃稠且不要結塊,效果是拿筷子戳入碗中提起時麵糊可以掛在筷子上慢慢流下。另一個碗中加入兩個雞蛋,打散。   3、在鍋中加入油,大火燒至快要冒煙,轉中 ...

花雕是哪個地方的菜

  1、花雕雞是廣東的一道地方傳統名菜,屬於粵菜系。   2、秘製花雕雞是一道暖身暖胃的私房菜。這道食物既可當菜,也可作湯,一物兩吃。花雕酒酒性柔和,酒色橙黃清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。花雕酒可直接飲用,也可溫燙至38或40度時飲用。加溫後的花雕酒酒精度降低,因此變得更加香醇厚實。除了佐菜飲用以外,不少 ...

爆炒辣子 辣子的方法

  1、雞洗淨後切小塊,撒上鹽、澱粉一勺、一小勺白酒(讓雞肉增香,爆炒之後容易脫骨);   2、炒鍋裡放適量油,要比平時炒菜的量多一倍,把幹辣椒、花椒、   一半量的蔥、姜用小火慢慢炒香,看到辣椒變成鮮豔的紅色即可撈出;   3、鍋裡剩下的辣椒油燒熱,此時的油量要夠炒熟雞肉的阿。待燒至五成熱時,下蔥段和薑片炒 ...

一隻3斤的白切多久

  製作3斤白切雞大約需要30分鐘。   製作原料:雞肉、草菇、西芹、胡蘿蔔、火腿腸、蔥段、大蒜、薑片、鍋巴、生抽、糖、料酒、鹽。   製作方法:   1、將草菇洗淨剖開,並將胡蘿蔔、火腿腸切成薄片;   2、將雞肉切成薄片,加入適量生抽、糖、料酒、水澱粉醃製10到15分鐘;   3、在鍋中里加入適量油並加熱 ...

奧爾良烤怎麼

  1、土雞一隻、蔥30g、姜20g,用牙籤在雞上扎出小孔。   2、放入蔥片,薑片,奧爾良醃料,生抽,料酒, 老抽。   3、戴上手套給雞塗抹均勻醃製一個小時。   4、在醃好的雞上加一層蜂蜜水。   5、把雞放入烤箱中,烤箱溫度調到200度並烤四十分鐘。   6、三十分鐘後,給雞刷上雞一層蜜汁燒烤醬料。 ...

花雕是哪個地方的菜

  1、花雕雞是廣東的一道地方傳統名菜,屬於粵菜系。   2、秘製花雕雞是一道暖身暖胃的私房菜。這道食物既可當菜,也可作湯,一物兩吃。花雕酒酒性柔和,酒色橙黃清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。花雕酒可直接飲用,也可溫燙至38或40度時飲用。加溫後的花雕酒酒精度降低,因此變得更加香醇厚實。除了佐菜飲用以外,不少 ...