芹菜搭配什麼食物一起炒才好吃

　　芹菜搭配白蘿蔔好吃；

　　營養功效：此菜含蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素，有清熱平肝、健胃降壓之功效；

　　原 料：芹菜100克、紅椒1個、白蘿蔔30克、韭黃10克、蒜子10克、精鹽5克、味精5克、白糖2克、溼生粉適量、麻油5克、花生油15克；

　　芹菜炒三絲做法：

　　1、芹菜去根、去葉，洗淨切段，紅椒切絲，白蘿蔔去皮切絲，韭黃洗淨切段，蒜子切粒；

　　2、燒鍋加水，水開後放入白蘿蔔絲，稍煮片刻，撈起沖涼待用；

　　3、另燒鍋下油，放入蒜子、芹菜、紅椒絲，炒至快斷生時，加入韭黃、白蘿蔔絲，調入鹽、味精、白糖炒勻，然後用溼生粉勾芡，出鍋入碟即成。

　　涼拌綠豆芽

　　原料：綠豆芽、柿子椒、紅椒、調味料適量。

　　做法：

　　1、把綠豆芽放在開水中焯三分鐘，撈出後放在涼水中略浸以降低溫度；

　　2、然後瀝乾水，放在盤中，加幾根青椒紅椒絲提色；

　　3,根據自己的口味加入鹽、醋、糖、辣椒油和幾滴生抽，拌勻即可。

　　綠豆芽炒肉絲

　　原料：綠豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精鹽各適量。

　　做法：

　　1、將綠豆芽摘去根，洗乾淨，控去水分；

　　2、把豬肉切成絲；

　　3、鍋內放油，燒熱，下入肉絲煸炒，再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻。待肉絲微卷，即可盛出；

　　4、另起鍋，鍋內放油，燒熱，先放入精鹽，隨即把綠豆芽倒入。待豆芽炒至半熟時，將肉絲倒入，炒到豆芽熟了，即可。

　　蒜黃跟雞蛋一起炒才好吃。

　　蒜黃炒蛋的製作方法：

　　一、主料：蒜黃、雞蛋、食鹽、油、料酒。

　　二、做法：1. 將蒜黃洗淨切成4釐米的長段；

　　2、 雞蛋加少許食鹽打散,然後倒入少許料酒，加少許料酒就是讓炒蛋嫩滑；

　　3、 將料酒和蛋液一起混合；

　　4、 鍋燒熱後倒油,油燒到八成熱時倒入蛋液；

　　5、 蛋液炒到七成熟時盛出；

　　6、 倒入蒜黃快炒；

　　7、 蒜黃炒至半熟後倒入雞蛋,將食材炒熟後加入少許食鹽調味即可。