和蝦皮一起炒。
準備材料:蝦皮50克、紫甘藍500克、色拉油、食鹽、蒜、白糖；
具體步驟:
1、將紫甘藍洗淨，切成均勻的細條，瀝乾水；
2、將蝦皮洗淨，瀝乾水待用；
3、鍋中下油，放入蒜片，中火爆香；
4、轉大火，將紫甘藍倒入鍋中，火速翻炒，因甘藍可生食，故不用炒至爛熟；
5、放入蝦皮，翻炒幾下，加入鹽、糖，炒勻即可起鍋。
和蝦皮一起炒。
準備材料:蝦皮50克、紫甘藍500克、色拉油、食鹽、蒜、白糖；
具體步驟:
1、將紫甘藍洗淨，切成均勻的細條，瀝乾水；
2、將蝦皮洗淨，瀝乾水待用；
3、鍋中下油，放入蒜片，中火爆香；
4、轉大火，將紫甘藍倒入鍋中，火速翻炒，因甘藍可生食，故不用炒至爛熟；
5、放入蝦皮，翻炒幾下，加入鹽、糖，炒勻即可起鍋。
1、食材：雞塊若干，蔥、姜、蒜、辣椒、青椒若干，清水若干，味極鮮、料酒若干，肥豬肉一小塊，油若干，鹽、白糖適量。
2、首先，將雞塊化凍，焯水，撈出備用。
3、取一小塊肥豬肉，切成四五片，待用。
4、熱鍋，倒油，油不用太多，將肥肉片放入，中火翻炒，將肥肉中豬油炒出，植物油與豬油的香味會混合在一起。
5、將蔥、姜、蒜等輔料倒入鍋中翻炒，將香味炒出，喜歡吃辣的可放入兩個小紅辣椒。
6、青椒切片備用。
7、待豬油和輔料香味充分炒出時，放入雞塊，中火翻炒，至雞肉表皮變黃。
8、向鍋中倒入適量味極鮮、料酒、鹽、白糖，繼續翻炒兩分鐘。
9、向鍋中加入清水，稍沒過雞肉，小火煮二十分鐘，期間可用調羹嘗一下雞湯的鹹淡，調整鹽和白糖的用量。
10、雞湯快煮盡後，將切好的青椒片放入鍋中，翻炒，大火收汁，出鍋。
1、好水草種植、投放活螺等常規性工作；
2、做好投飼工作，要求春季在投餵河蟹顆粒飼料的同時，要搭配15-20%的豆粕和青蝦顆粒飼料，保證青蝦的正常攝食和菅養；
3、做好水質調節工作，冬春季節適量施肥，保證池水有一定肥度，有利青蝦生長，夏季高溫要降低肥度調活水質，防止水質變壞惡化；
4、要強化增氧措施，由於蟹池中後期青蝦產苗後存塘密度高，稍遇惡劣天氣及易引起缺氧，造成蝦苗損失，一般要求白天中午增氧2-3小時，晚上低於3mg/L要及時增氧；
5、八月上旬要適時增放專繁蝦苗，3-5公斤/畝，既為增加當年蝦苗，又為防止來年青蝦自繁近親交配；
6、中後其要保證池中有30%左右的水草覆蓋率，減少河蟹成熟迴游時對青蝦損傷。
蝦蟹混養耗工費力、技術要求高，一旦致病，很可能得不償失。 蟹蝦混養，高密度，管理難度大，因此加強池塘的養殖管理，是增產增收的保證。