芹菜根的涼拌方法

　　1、原料：芹菜根350克，鮮味淡醬油200克，老抽50克，白糖50克，魚露30克，蒜瓣、生薑各25克，純淨水100克。

　　2、芹菜根洗淨，控幹水分，切成0.5釐米寬的小條。

　　3、蒜瓣切片；生薑洗淨，去皮，切條。

　　4、坐鍋點火，依次放入鮮味淡醬油、老抽、白糖、魚露和純淨水，待燒沸後熄火。

　　5、把味汁倒在保鮮盒內，加入姜和蒜片，攪勻晾透。

　　6、隨後放入芹菜根條，攪勻，蓋好蓋子，置陰涼處泡約12小時即成。

　　1、用料：芹菜根1000克、蒜一頭、辣椒油(熟芝麻)一湯匙、生抽二湯匙、鹽適量、味素適量、糖少許。

　　2、芹菜根洗淨，摘取毛須。

　　3、瀝乾水分。

　　4、頭尾分開，中間分開，在切成小塊。

　　5、上鍋蒸，水開後蒸二分鐘。

　　6、蒸好後，拿出來自然放涼。

　　7、裝入盆裡，放入蒜末、生抽、鹽、味素、辣椒油、糖。

　　8、攪拌均勻。

　　9、芹菜根頭和尾，飛水燙熟，撈出過兩遍清水，完全涼透。

　　1、做法:用一把芹菜根加半個陳皮,冷水下鍋煮10分鐘,在飯後直接喝水。

　　2、芹菜根和陳皮煮水的功效：芹菜根和陳皮煮水可以非常有效的清理乾淨我們腸道中的垃圾，治療非常讓人鬱悶的便秘，所以多吃芹菜可以起到通便，從而預防和治療腸道不適的疾病。

　　3、芹菜根和陳皮煮水對於那些胃部不適的人群來說，多吃芹菜還可以起到健胃，利尿的作用，所以對於這些人群我們要多吃芹菜進而保護我們的胃部功能，讓它遠離病變。

　　4、芹菜根和陳皮煮水還有一個非常好的作用，那就是它還可以起到減肥的作用，對於女性朋友們來說多吃芹菜既不會讓我們在減肥當中不覺得餓，反而芹菜本身也可以幫助我們減肥，因為它不含任何脂肪，只含高蛋白。