芹菜榨汁需不需要用水煮一下

　　青菜含有豐富的維生素和礦物質，對人體非常有益，生榨時這些物質不會受到破壞，菜汁中的營養物質最豐富，而加熱煮熟後，蔬菜中的一些熱敏維生素和一些酶等物質會被破壞掉，影響飲用效果；因為沒有用水煮，所以蔬菜在榨汁前一定要徹底清洗乾淨，防止寄生蟲、農藥和其它汙物對人體造成不利影響。

　　佛手瓜涼拌不需要用水煮，主要方法是：

　　主料：佛手瓜1個。

　　輔料：辣椒絲適量、食鹽適量、香油適量。

　　1、取一個佛手瓜把佛手瓜進行洗乾淨；

　　2、把佛手瓜進行削皮，然後進行從間切開，並去中間的籽；

　　3、把佛手瓜進行切成細絲狀；

　　4、把切好的佛手瓜和辣椒絲一同放入盆中；

　　5、開始加入食鹽進行適量醃製2分鐘；

　　6、加入佐料和香油，進行適量的攪拌，攪拌均勻即可食用。

　　檸檬榨汁可以按照自己需要決定是否需要去皮跟去核。

　　檸檬汁是新鮮檸檬經榨擠後得到的汁液，酸味極濃，伴有淡淡的苦澀和清香味道。檸檬汁為常用飲品，亦是上等調味品，常用於西式菜餚和麵點的製作中。

　　一種常用的榨汁方法：

　　1、用叉子在檸檬皮上叉些小眼，不要太用力，放入微波爐內高火20至30秒，也可以將檸檬放到熱水碗裡浸泡檸檬30秒；

　　2、將檸檬放到案板上，用手掌來回擀壓檸檬；

　　3、將檸檬切半，取半個檸檬放到手動榨汁機上用力擠壓，並適當轉動檸檬，使檸檬汁流到榨汁機中；

　　4、全部榨完以後，挑出濾網上的檸檬籽，

　　5、將濾網上的果漿倒入底層的檸檬汁中即可，若想要的是無槳果汁可略去此步驟。