1、鰻魚加少許油，稍微炒一下。待表皮起泡色澤金黃後，起鍋備用。
2、鍋中留油，倒入芹菜，加少許鹽雞精，翻炒一會，加入鰻魚，倒入料酒，稍微燜一下，便可完成。
1、芹菜撕去老莖，清洗乾淨，斜刀切成片備用。
2、冷凍蝦仁解凍，去除後背蝦線，調入適量的鹽、料酒和黑胡椒抓勻醃漬10分鐘。
3、幹木耳提前半個小時用溫水泡發，洗去泥沙備用。
4、鍋中放入適量的菜油，加入醃好的蝦仁，翻炒均勻。
5、倒入準備好的木耳和芹菜，調入適量的鹽、醋和白糖，大火翻炒均勻。
6、最後調入適量的雞精，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
第一、 幹黃花菜放入溫水中泡發。把泡發好的幹黃花菜，收拾清洗乾淨，攥幹水分。
第二、 芹菜收拾清洗乾淨，控幹水分，切成寸段。
第三、 豬肉用水沖洗乾淨，控幹水分，切成絲。切好蔥，姜，蒜，備用。
第四、 芹菜用水焯一下，水開後入鍋10秒鐘撈出，迅速用冷水過涼，控幹水分。
第五、 鍋裡放入油加熱，油熱後放入花椒爆鍋，放入肉絲翻炒。
第六、 炒至肉絲顏色微白，放入蔥，姜，蒜，翻炒，放入料酒，少許醬油。隨即放入黃花菜翻炒。
第七、 黃菜略翻炒至變軟，放入芹菜，放入鹽，滴少許醋，快速翻炒。
第八、 炒至芹菜斷生，放入味精，關火出勺。
羊肉性熱、味甘，是適宜於冬季進補及補陽的佳品。祖國醫學認為，它能助元陽，補精血，療肺虛，益勞損，是一種滋補強壯藥。《本草從新》中說，它能補虛勞，益氣力，壯陽道，開胃健力。金代李杲說：羊肉有形之物，能補有形肌肉之氣。故曰補可去弱。人參、羊肉之屬。人參補氣，羊肉補形。風味同羊肉者，皆補血虛，蓋陽生則陰長也。
...
蘑菇芹菜炒肉絲，葷素搭配，味道鮮美，反正我喜歡吃，嘿嘿
蘑菇撕成絲，芹菜洗淨切好備用
肉切成片，洗淨備用
鍋中放油至七八分熱
倒入肉翻炒
加入蘑菇，翻炒至蘑菇出水
接著倒入芹菜，繼續翻炒，至芹菜梗變軟，放入鹽，雞精等調味，接著就可以出鍋了 ...
第一、 把幹腐竹放入水中泡發變軟，然後用水清洗乾淨，控幹水分，切成段我用的腐竹，泡發之前就是切好段的，如果比較寬的腐竹段，在中間劈開。
第二、 芹菜收拾清洗乾淨，控幹水分，切成寸段。
第三、 豬肉用水清洗乾淨，控幹水分，切成粗絲。
第四、 紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，斜刀切成段。切好蔥，姜， ...
第一、 把食材準備好，豬小排一根、芹菜三根、姜一塊、蒜頭三瓣。
第二、 豬小排切成小塊，清洗乾淨，瀝乾水分，備用。
第三、 芹菜清洗乾淨，切成四釐米長的一段段，備用。
第四、 姜切成薑絲，蒜頭用刀背拍扁，切碎。
第五、 取適量的姜蒜放入排骨中，再加入適量的花生油、蠔油、醬油、料酒，醃製一會 ...
一.原料：芹菜300g、胡蘿蔔100g、豬肉100g、青椒1個、植物油適量、精鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、醬油適量、料酒少量、味素適量。
二.做法：
把芹菜切成段後，清洗瀝水；把青椒和胡蘿蔔切成條，把豬瘦肉切成絲，將蔥、姜、蒜切碎，備用；鍋內倒入適量植物油，燒至七成熱，放入肉絲翻炒， ...
1、原料：芹菜、土豆粉條、肉，蔥、姜、醬油、料酒、鹽、味素。
2、事先粉條用開水侵泡，泡上30分鐘左右，用時沖洗幾遍為好。
3、芹菜洗淨，粗的地方用刀破開，切小段，肉切絲。
4、鍋燒熱，加少許油，下肉絲炒至變色，加蔥薑末、醬油、料酒熗鍋。
5、調至中火，下芹菜入鍋翻炒，少時，鹽、味素調口。 ...
主料：芹菜150克。
輔料：蝦仁60克。
調料：鹽2克，植物油10克。
製作流程一：
1、 將芹菜摘去葉，根，洗淨拍扁，切小段。
2、 蝦仁洗淨。
3、 起油鍋，先下蝦仁炒至半熟剷起，再起油鍋炒芹菜至半熟，放蝦仁同炒，下鹽調味，炒熟即可。
製作流程二：
將芹菜切段。蝦仁上漿 ...