芹菜肉絲炒粉兒

　　1、粉條用溫水泡軟，芹菜洗淨切成小段，豬肉切成細絲。

　　2、小鍋內倒入清水，水開後把泡軟的粉條放入焯一下，待煮成八分熟後撈出。

　　3、再把芹菜放入焯一下水，焯時加少許鹽和幾滴色拉油。

　　4、炒鍋內倒油，放入豬肉絲、蔥花炒香，加入五香粉。

　　5、放入芹菜段、粉條，翻炒幾下，加入生抽、鹽繼續煸炒。

　　6、最後加入雞精即可出鍋。

　　1、食材：苦瓜300克，芹菜100克，肉絲200克，醬油、蔥末、薑末、鹽、雞粉、水澱粉各適量。

　　2、將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤後切成絲，芹菜洗淨後切成絲。

　　3、炒鍋上火，加油燒至五成熱，放入蔥姜炒出香味，放入肉絲，煸炒至變色剛熟，盛出待用。

　　4、炒鍋再上火，放油燒熱，加芹菜、苦瓜煸炒至熟，下醬油、肉絲炒勻，勾入水澱粉和雞粉兌成的汁勾芡即可。

　　1、芹菜400克、豬肉150克、油25毫升、料酒15毫升、鹽4克、生粉1湯匙、白糖1茶匙。

　　2、做法：芹菜摘洗乾淨後切段。

　　3、豬肉絲里加入2克鹽，15毫升料酒和1湯匙生粉拌勻醃2小時，熱鍋倒油。

　　4、溫油下入豬肉絲至變色後盛出，再把芹菜倒入不斷的煸炒出香味，加入鹽煸炒均勻。

　　5、再把豬肉絲倒入煸炒均勻，加入少許開水等食材融合後加入白糖調味後熄火出鍋。