1、胡蘿蔔絲、菜心、蒜沫、生抽老抽，油鹽。
2、肉絲用澱粉、生抽醃好大火下少許蒜沫爆炒備用。
3、另起鍋倒油先下蒜沫、胡蘿蔔絲翻炒待胡蘿蔔炒軟倒入菜心一同加少許鹽翻炒。
4、然後倒入桂粉、炒好的肉絲加適量鹽不停翻炒均勻。
5、加適量老抽上色調味加少許水不停翻炒均勻即可。
1、胡蘿蔔絲、菜心、蒜沫、生抽老抽，油鹽。
2、肉絲用澱粉、生抽醃好大火下少許蒜沫爆炒備用。
3、另起鍋倒油先下蒜沫、胡蘿蔔絲翻炒待胡蘿蔔炒軟倒入菜心一同加少許鹽翻炒。
4、然後倒入桂粉、炒好的肉絲加適量鹽不停翻炒均勻。
5、加適量老抽上色調味加少許水不停翻炒均勻即可。
1、食材：牛肉大蒜適量、老抽適量、鹽適量、白糖適量、生抽適量、料酒適量、姜適量。
2、將大蒜洗乾淨了，將蒜白的部分用刀拍下，這樣我們在炒的時候就更加容易斷生入味，可以減短製作時間。
3、然後就是切成段，將蒜白和蒜綠分開了，將姜切成片，備用。
4、將牛肉切成薄片，一定要逆著紋切成絲，再放入一勺子油。
5、然後再裡面放入白糖、料酒、生抽。
6、在裡面放入一湯匙清水，這樣是可以很好的將牛肉的水分鎖住了。
7、再一直進行攪拌。用老抽、少許料酒、鹽、白糖、生抽調成料汁。
8、在鍋裡面倒入適量的油，油稍微多一些，將薑片放入爆香了。
9、將牛肉絲放入，拌炒，等到牛肉色快要變了，就將蒜白放入。
10、然後將調料放入，用大火炒，將蒜白斷生，等到牛肉徹底變色了。
11、將蒜綠放入，進行炒，等到牛肉入味了就可以了。
1、食材：芹菜一顆、香乾3片、豬肉一小塊、油鹽適量、生抽適量、大蒜2瓣。
2、芹菜切成小片。
3、香乾也切片，不要太薄了，等下炒兩下就碎了。
4、豬肉先炒一下，我這個是做了辣椒炒肉剩下的一點點豬肉，等下直接放進來了。
5、香乾先過一下油，稍微炒一下就可以了。
6、然後用碟子裝出來備用。
7、大蒜拍一下，然後切成末。
8、切好的大蒜先下鍋炒香。
9、芹菜放下去跟大蒜一起炒。
10、芹菜炒到5分熟，放入香乾。
11、芹菜和香乾一起炒，放入豬肉，然後加鹽和生抽，稍微炒一下就可以了。
12、加一點點水，收汁，就可以起鍋啦！芹菜炒香乾炒豬肉就做好啦。