泡菜肉絲炒米飯怎麼做

　　1、豬肉切絲裝碗放少許鹽和黑胡椒粉、料酒醃製攪拌幾分鐘；

　　2、玉米粒和青豆粒子泡溫水解凍備用；

　　3、韓國泡菜用的袋裝的切好的，一旁備用；

　　4、鍋裡倒少許油，燒熱後下豬肉絲翻炒；

　　5、炒好的豬肉絲騰出來裝碗備用；

　　6、鍋裡再次少油下玉米粒和青豆粒繼續翻炒，加點鹽；

　　7、炒的八分熟後下飯繼續翻炒；

　　8、下泡菜，淋一點泡菜汁到飯上更香更入味；

　　9、翻炒1至2分鐘把泡菜炒勻後，下之前炒好的肉絲繼續翻炒炒勻；

　　10、最後試吃下鹽味是否合適。

　　1、食材：白飯2碗、肉絲100g、洋蔥1/4顆、蒜末5顆、蔥花適量、紅蘿蔔絲適量、鹽適量、白胡椒粉適量、醬油適量、蛋2顆。

　　2、洋蔥、蒜頭切末，紅蘿蔔切絲、蔥切蔥花，豬肉絲用米酒、白胡椒粉、一點點醬油抓醃備用。

　　3、起油鍋，放入洋蔥、蒜末爆香，炒至洋蔥呈現半透明狀。

　　4、再放入紅蘿蔔絲及蔥花拌炒。

　　5、把鍋內的料推至鍋邊，倒入打散的蛋液。

　　6、蛋煎好後，一樣推至鍋邊，接著爆炒肉絲。

　　7、肉絲爆炒差不多後，倒入白飯拌炒，拌炒至飯無結團，顆顆分明狀（切記不要壓飯）。

　　8、接著加入適量的鹽、白胡椒粉、醬油調味後，好吃的肉絲蛋炒飯就完成了。

　　1、主料：蒜薹200克，牛肉150克，胡蘿蔔50克，大蒜10克，姜10克，輔料：糖1克，花生油10克，蠔油10克，醬油10克，胡椒粉1克，生粉1克。

　　2、先把牛肉切薄片，再切為細條狀，加入小許的糖 、蠔油、胡椒粉、生粉拌好，靜置15分鐘。

　　3、燒熱炒鍋，注入花生油，稍微炒一下醃好的牛肉絲，待有點轉色後盛起待用。

　　4、原鍋再放入姜茸、蒜茸，並且炒出香味。

　　5、蒜薹切為小段，並在姜蒜炒出有香味時放入鍋內，加入糖、蠔油、醬油 、胡椒粉 ，翻炒均勻。

　　6、待蒜薹8成熟時，放入切片狀的胡蘿蔔，稍微炒一下，胡蘿蔔可以生吃，所以炒得生點也不要緊。

　　7、再把之前炒過的牛肉絲重新入回鍋內，再大火翻炒均，即可關火。

　　8、香噴噴的的牛肉絲炒蒜薹上碟即可食用。