因為芹菜、胡蘿蔔、白菜都不相剋，可以放在一起炒。而且，圓白菜含有豐富的β胡蘿蔔素、維生素C，都是抗氧化劑，是美膚的重要法寶。芹菜健胃順腸，助於消化，對下半身浮腫、修飾腿部曲線有至關重要的作用。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。所以芹菜、胡蘿蔔、白菜一起炒，也可以達到很好的營養效果。
因為芹菜、胡蘿蔔、白菜都不相剋，可以放在一起炒。而且，圓白菜含有豐富的β胡蘿蔔素、維生素C，都是抗氧化劑，是美膚的重要法寶。芹菜健胃順腸，助於消化，對下半身浮腫、修飾腿部曲線有至關重要的作用。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。所以芹菜、胡蘿蔔、白菜一起炒，也可以達到很好的營養效果。
主料：
番茄3個，芹菜100g，腐竹1條。
輔料：鹽適量，油適量。
步驟：
1、食材切好備用。
2、芹菜切段。
3、鍋裡燒熱，先倒入番茄，翻炒至番茄起沙。
4、有茄汁時倒入腐竹，翻炒均勻。
5、最後倒入芹菜，翻炒均勻。
6、大火炒至芹菜熟透時，加入少許鹽調味即可。
1、可以的,芹菜和青椒都生活中最常見的蔬菜,用芹菜、青椒、肉片,可以炒出一道美味爽口的家常菜。
2、芹菜是一種營養特別豐富的蔬菜，含有較多的鈣，磷、鐵及胡蘿蔔素、維生素C、維生素P等，具有清熱、降壓、祛脂的功效。芹菜中還含有豐富的揮發性芳香油，既能增進食慾、促進血液迴圈，還能起到醒腦提神的食療效用。除此之外，芹菜中含有較多的膳食纖維，是一種非常好的綠色食材。