芹菜豬肉餡餛飩怎麼做

　　1、用料：豬肉400克，芹菜200克，餛飩皮300克，油2湯匙，鹽1湯匙，小蔥10克，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，芝麻油10克。

　　2、豬肉洗淨後切大塊。

　　3、把切塊的豬肉放入攪拌機攪成肉餡。

　　4、把切碎的蔥花倒入肉餡中。

　　5、芹菜洗淨切碎也倒入肉餡中。

　　6、在餡料中加入適量生抽，鹽，蠔油，芝麻油攪拌均勻入味。

　　7、用餛飩皮包好餛飩。

　　8、放入鍋中煮熟即可。

　　1、原料準備：芹菜500克，豬肉300克，小麥粉500克，油10毫升，鹽2克，醬油5毫升，味精2克，蔥姜5克，料酒5毫升。

　　2、小麥粉和成麵糰靜置20分鐘，芹菜擇洗乾淨，芹菜入鍋焯水後撈出瀝乾水晾涼。

　　3、豬肉加油、味精、醬、料酒順一個方向攪拌上勁，攪好的肉餡加蔥姜攪拌均勻。

　　4、瀝乾水的芹菜切碎，再擠擠水，與肉餡放在一起，加適量鹽攪拌均勻作水餃餡。

　　5、麵糰做成大小均勻的面劑並擀圓作水餃皮，水餃皮中間新增餡料，前後片捏嚴，包好水餃。

　　6、煮鍋加水燒開，水餃入鍋煮，煮熟撈出即可享用。

　　芹菜豬肉餡餃子的做法是，碎豬肉由豬肉用打碎機打好的，可以方便直接用。準備一根大蔥，並用刀切碎，並切好芹菜芽。準備醬油及香油，攪拌，這樣餡就好了，直接包餃子就可以用了。

　　芹菜，別名芹、早芹、香芹、蒲芹、藥芹菜、野芫荽，為傘形科芹屬中一、二年生草本植物。原產於地中海沿岸的沼澤地帶，世界各國已普遍栽培。我國芹菜栽培始於漢代，至今已有2000多年的歷史。起初僅作為觀賞植物種植，後作食用，經過不斷地馴化培育，形成了細長葉柄型芹菜栽培種，即本芹(中國芹菜)。本芹在我國各地廣泛分佈，而河北遵化、山東濰縣和桓臺、河南商丘、內蒙古集寧等地都是芹菜的著名產地。