蒜苗豬肉餡怎麼做好吃

　　可以透過以下方法：

　　食材：蒜苗300克、豬肉500克、麵粉600克、蔥1克、姜2克、十三香1克、花椒粉2克、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、香油2茶匙、雞精2茶匙、精鹽1.5茶匙、植物油2湯匙。

　　方法如下：

　　蒜苗洗淨控水；肉切成小塊；蔥姜和肉一起放入料理機中絞碎；和好面醒40分鐘；往肉餡中加入蠔油、十三香、花椒粉、蔥、姜、生抽、料酒、香油、雞精、鹽，植物油，並朝一個方向攪拌肉餡；將蒜苗切碎放入肉餡中攪拌均勻；按好劑子、擀好皮，然後包好餃子；水開後下鍋煮8分鐘即可。

　　1、豬肉剁成豬肉末，也可以在外面買現成的豬肉餡。

　　2、韭菜摘乾淨，去掉老葉黃葉，放在水裡反覆清洗。

　　3、瀝乾水分，把韭菜切成細末備用。

　　4、把韭菜末，豬肉末放在一個大的容器中，加入一個雞蛋，適量鹽巴，少許香油均勻攪拌醃製。

　　5、餃子皮我買的現成的，這樣比較方便，喜歡自己擀制的也可以，把調好的陷包在餃子皮裡，這樣餃子就包好了。

　　6、鍋內加水燒開，把餃子放進去煮，煮開後加入適量冷水，再次煮開，待餃子全部飄起來，沒有硬心就好了。

　　7、撈出裝入盤中收水後再吃，這個時候就要製作蘸料，拿一個小碗，加入適量醋，醬油，蒜末，白糖，味精，食用鹽，紅油海椒拌勻即可。

　　8、可以開吃了，香噴噴的餃子蘸上蘸料簡直太美味了。

　　洋蔥豬肉餡水餃做法：

　　1、食材準備好。

　　2、面和好醒15分鐘左右。

　　3、先把洋蔥剁成碎，不用擠湯。

　　4、將剁好的洋蔥和豬肉餡混合到一塊，放入油，鹽，醬油，五香粉，香油調勻。

　　5、將醒好的面切成大小均等的劑子。

　　6、用擀麵杖把劑子擀成餃子皮。

　　7、把餡包入餃子皮中。

　　8、包好的餃子。

　　9、鍋裡放水，水開之後下入餃子，煮熟。

　　10、餃子煮好了，開吃了。