炒豬腰怎麼做好吃
炒豬腰怎麼做好吃
1、將豬腰子從中間切開,撕掉表面的膜,剔除中間的白筋膜,45度角改十字花刀後,切成小段,多清洗幾遍;
2、洋蔥切塊、青椒和紅椒切段、生薑切絲,蒜切末備用;
3、將腰花撈出瀝水,加鹽、料酒、白胡椒粉、醬油攪拌片刻,加薑絲、生粉攪拌均勻;
4、另取個小碗,加料酒、蠔油、醬油、糖、鹽、白胡椒粉、雞汁、老醋和水稀釋,再加些生 粉攪拌一下;
5、鍋中多燒些熱油,下入腰花翻炒片刻,盛出備用;
6、鍋中倒少量油,將青紅椒和洋蔥翻炒片刻,再加入泡發的木耳和少許鹽翻炒,盛出備用;
7、鍋中倒少許油,把薑絲和蒜末爆香,下入過油的腰花翻炒片刻,再倒入調好的汁;
8、倒入炒好的青紅椒、洋蔥、木耳,淋上一點食用油攪拌均勻,美味的炒豬腰子就做好了。
炒豬腰怎麼做好吃
1、先把豬腰清理乾淨,把裡面的經絡都切除,這樣就不會有異味,然後切片。
2、鍋中多燒些熱油,下入豬腰翻炒片刻,盛出備用;
3、鍋中倒少量油,將青紅椒和洋蔥翻炒片刻,再加入泡發的木耳和少許鹽翻炒,盛出備用;
4、鍋中倒少許油,把薑絲和蒜末爆香,下入過油的豬腰翻炒片刻,再倒入調好的汁;
5、倒入炒好的青紅椒、洋蔥、木耳,淋上一點食用油攪拌均勻即可。
炒豬腰要怎麼做好吃
1、主料:豬腰花2個、青辣椒2個、紅辣椒2個、油一勺、鹽一撮、白醋適量、 生抽1勺、蔥薑蒜末各10克、雞精少許、白酒一勺、水澱粉一勺。
2、豬腰去除裡面白色的腺體,倒入白醋,用白醋充分搓洗後,用清水沖洗乾淨
3、用鋒利的刀在表面切上十字花刀,再切成長方形片。
4、燒開一鍋水,將豬腰花片放入開水鍋中,汆燙幾秒鐘,腰花微微卷起來立刻撈出來備用。
5、青辣椒切斜片,蔥薑蒜都洗乾淨。
6、將蔥薑蒜都切成末。
7、鍋裡放油,燒至七成熱,能看到輕微的油煙的時候,將蔥末、薑末、蒜末放入鍋裡爆香。
8、然後放入汆燙好的豬腰,大火爆炒半分鐘,沿著鍋邊淋入白酒,大火烹香,白酒可以進一步去除掉一些腥味。
9、炒半分鐘左右,豬腰已經斷生並且完全變色,加入青紅椒絲,翻炒均勻。
10、放入生抽、鹽、雞精翻炒均勻,繼續炒制約半分鐘左右,豬腰熟透就放入水澱粉勾芡即可。
炒豬腰怎麼做
炒豬腰做法:
1、準備材料:豬腰2個、洋蔥1個、青椒2個、白胡椒少許、鹽少許、糖少許、姜少許、料酒2勺。
2、豬腰對半切開,剔除豬腰裡面白色及深紅色雜質。
3、在豬腰上劃出切口。
4、碗內撒2勺鹽,豬腰用冷水浸泡1~2小時。
5、待1~2小時後,沖洗乾淨,瀝水備用。
6、青椒切塊, ...
怎麼做炒豬腰
1、豬腰去掉裡面白膜,切十字花並切小塊。
2、豬腰片用水浸泡半小時後,反覆沖洗至水變清澈,一定要洗淨,否則去不了腥味。
3、鍋裡把水燒開,加入薑片和米酒。米酒的酒味強烈些,可以去腥,料酒去腥效果不現想。
4、水煮沸後轉小火,把豬腰片倒入水裡浸泡1分鐘,水放入豬腰後不能煮沸,否則豬腰就不嫩。
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臘豬舌炒大蒜怎麼做好吃
1、用料:熟臘豬舌1盤、青蒜1個、蒜 、紅辣椒1個、姜、鹽、雞精。
2、熟臘豬舌切片。
3、紅椒雪塊、青蒜切斜刀片、姜蒜切末備用。
4、熱油爆香蒜末。
5、下紅椒塊炒至稍軟。
6、加入蒜梗部分同炒,放入少許鹽。
7、加入臘豬舌同炒。
8、加入蒜葉,放入雞精翻炒均勻,即可出鍋。 ...
蒜苗炒豬腰如何做
1、食材:豬腰500g,蒜苗300g,柿子椒200g,調料:食鹽適量,料酒適量,生抽適量,調和油適量。
2、豬腰讓肉販直接處理成腰花,洗淨後放料酒,鹽醃製了20分鐘後再次用清水沖洗乾淨。蒜苗,大椒切段。
3、鍋中倒油,姜爆香。
4、依次倒入蒜苗和大椒大火翻炒2分鐘。
5、倒入腰花大火翻炒。 ...
尖椒炒豬腰如何做
1、豬腰1個、青椒6個、油80克、鹽2克、生抽15克、料酒30克、姜1塊、大蒜籽3粒、泡椒6個。
2、做法:豬腰洗淨表面,對半切開,剔除白筋。
3、冷水入鍋,加入料酒焯水三分鐘。
4、青椒泡椒姜蒜洗淨切碎。
5、豬腰沖洗乾淨浮末,切成小塊,控幹水。
6、起油鍋,放入豬腰大火爆炒一會,淋 ...
怎麼做豬腰才好吃
1、主料:豬腰子(350克)。輔料:荸薺(70克)。調料:大蔥(10克),大蒜(10克)姜(10克),醬油(10克),白砂糖(5克),白醋(10克),澱粉(蠶豆)(5克),胡椒粉(2克),香油(5克),花椒(2克),花生油(40克)。
2、豬腰洗淨除去膜,平刀對半開,除去中間的筋,然後浸泡在清水裡(加 ...
怎樣炒豬腰好吃又簡單
1、先把豬腰剖成兩半,把豬腰中間的白色薄膜去掉,接著把豬腰洗乾淨,劃花,切成小塊。再加鹽,加糖,加生抽,加油,加料酒,加薑絲攪拌均勻待用。
2、把韭菜洗乾淨,切成小段,裝碗待用,然後把炒鍋洗乾淨,開火,倒油,油開後把韭菜倒進去翻炒一下,加點鹽和生抽,斷生後關火裝盤待用。
3、把炒鍋洗乾淨,開火,倒 ...