1、用料：驢肉3斤多、花椒適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、黑胡椒適量、洋蔥兩個、大蔥兩棵、橄欖油適量、油適量、蠔油適量、豬肥適量。
2、驢肉和豬肥混合，加少量水。
3、在混合好的肉餡中加花椒粉。
4、黑胡椒粒。
5、接上步驟攪拌均勻加料酒。
6、老抽。
7、調味醬油。
8、調好的肉餡加橄欖油封一下味道。
9、把蔥花均勻的普在肉餡上面。
10、倒豆油。
11、攪拌好後就可以根據口味放輔料。
12、加洋蔥攪拌均勻。
13、加蠔油攪拌和鹽。
14、最後加少量香油提個味。
15、出鍋。
1、用料：驢肉3斤多、花椒適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、黑胡椒適量、洋蔥兩個、大蔥兩棵、橄欖油適量、油適量、蠔油適量、豬肥適量。
2、驢肉和豬肥混合，加少量水。
3、在混合好的肉餡中加花椒粉。
4、黑胡椒粒。
5、接上步驟攪拌均勻加料酒。
6、老抽。
7、調味醬油。
8、調好的肉餡加橄欖油封一下味道。
9、把蔥花均勻的普在肉餡上面。
10、倒豆油。
11、攪拌好後就可以根據口味放輔料。
12、加洋蔥攪拌均勻。
13、加蠔油攪拌和鹽。
14、最後加少量香油提個味。
15、出鍋。
1、主料：中筋麵粉400g、豬肉400g、白菜200g、甜玉米粒100g、水230g、大蔥適量、姜適量、油適量、鹽適量、五香粉3g、胡椒粉3g、蠔油適量、雞精3g、生抽適量。
2、先把面和好蓋保鮮膜放一邊靜置。
3、白菜切細粒放鹽殺去水分。
4、豬肉切細粒。
5、蔥姜切細粒、五香粉、雞精、鹽、胡椒粉備好。
6、肉餡裡放入蠔油、生抽、鹽、以及白菜細粒。
7、最後放入用油攪拌的蔥粒攪拌均勻。
8、醒好的麵糰搓成長條狀。
9、揪成劑子在按扁。
10、擀成餃子皮。
11、餡料放在餃子皮中間。
12、包好的餃子。
13、放入開水鍋裡煮分三次加入冷水開三次就好了。
洋蔥豬肉餡水餃做法：
1、食材準備好。
2、面和好醒15分鐘左右。
3、先把洋蔥剁成碎，不用擠湯。
4、將剁好的洋蔥和豬肉餡混合到一塊，放入油，鹽，醬油，五香粉，香油調勻。
5、將醒好的面切成大小均等的劑子。
6、用擀麵杖把劑子擀成餃子皮。
7、把餡包入餃子皮中。
8、包好的餃子。
9、鍋裡放水，水開之後下入餃子，煮熟。
10、餃子煮好了，開吃了。