芹菜魚片如何做

　　1、芹菜魚片的做法：把魚片沖洗一下，用剪刀剪成條狀備用；把芹菜和胡蘿蔔洗淨，芹菜切成段，胡蘿蔔切成細條備用；油鍋燒熱，放入魚片翻炒至金黃色；倒入蔬菜繼續翻炒至斷生，加入糖、鹽、雞精即可起鍋。

　　2、芹菜含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等礦物元素。芹菜葉中含有芹菜莖沒有的維生素E，所以芹菜葉比芹菜莖的營養價值更高。

　　1、把魚片沖洗一下,用剪刀剪成條狀備用。

　　2、把芹菜和胡蘿蔔洗淨,芹菜切成段,胡蘿蔔切成細條備用。

　　3、油鍋燒熱,放入魚片翻炒至金黃色。

　　4、倒入蔬菜繼續翻炒至斷生,加入糖、鹽、雞精即可起鍋。

　　材料：牛肉300克、芹菜150克、蔥2根、泡椒3只、蒜2瓣、姜2片、糖少許、醬油1湯匙、料酒1湯匙、雞粉少許、澱粉少許、鹽、油。

　　1、牛肉切薄片，加鹽、白糖和少許雞粉拌勻，澱粉加適量水調勻加入牛肉中抓勻，再加油拌勻鎖住水分，醃製30分鐘。

　　2、芹菜切段，蔥、姜、蒜、泡椒備好。

　　3、炒鍋中熱油，放入牛肉滑炒變色後盛出。

　　4、鍋中再加點油，放入蔥薑蒜炒出香味。

　　5、加入泡椒和芹菜略炒，最後加入牛肉和蔥段炒勻，加鹽和醬油調味即可出鍋。