1、水芹菜適量,洗淨切段;香菜適量洗淨切段;木耳泡發好撕塊;蒜子2瓣切末;朝天椒2個切圈。
2、燒一鍋開水,倒入少許油和鹽。
3、水芹菜汆水至斷生,瀝乾水分備用。
4、木耳汆水
5、所有材料放入拌碗,入配料調味鹽、老抽、白醋、辣椒油、香油,拌勻後靜置10分鐘即可上桌了。
做冷盤用的蒜水的做法：
主料：蒜150g。
調料：食鹽1g，醋4ml，調和油4ml，辣椒粉1g，十三香適量。
蒜汁的做法
1、將蒜剝皮後洗淨放少許鹽，再擀麵杖的一端將蒜搗爛成泥狀。
2、給蒜泥裡放入少許鹽和辣椒粉及十三香。
3、油燒多些熱後到如碗裡。
4、再倒入少量的醋體味拌勻即可。
1、食材：野生水芹菜300g、竹筍300g、幹辣椒1個、鹽1小勺、雞精半勺。
2、準備水芹菜和筍，筍去殼，削去外皮，對半切開。
3、鍋中水燒開後放入筍煮3分鐘後撈出衝冷水。
4、筍切成絲、水芹菜切成段。
5、鍋燒至八成熱放入油。
6、放入水芹菜後，再放入少許幹辣椒碎爆炒。
7、放入半勺雞精，放入1小勺鹽。
8、翻炒均勻至熟即可裝盤，筍絲水芹菜就做好了。
1、將水芹菜切段備用。
2、將豬肉切片備用。
3、鍋中放油，油燒熱後放入肉片炒至肉片變色。
4、肉變色後，加入料酒、醬油翻炒幾下，放入芹菜。
5、翻炒幾分鐘，加入鹽和味精，翻炒幾下即可出鍋裝盤，一盤美味的芹菜炒肉就成了！ ...
材料：章丘鮑芹菜250克、金針150克、枸杞少許、鹽適量、香油適量。
步驟如下：
1、章丘鮑芹菜去掉老梗、老葉，洗淨；
2、金針去掉跟部，洗淨，枸杞溫水浸潤；
3、章丘鮑芹菜、金針分別過沸水焯一下，撈出，放入涼水中浸涼，撈出瀝水切段；
4、把材料放入盆內，將調料撒入，攪拌均勻即可。 ...
1、材料：水芹600克、香乾8塊、生抽適量。
2、水芹一把，香乾數塊，根據自己喜好哦，愛吃就多放。
3、水芹去葉洗淨切斷，香乾洗淨切條。
4、熱鍋冷油，油七分熱下香乾煸香，至焦黃色。
5、再倒入水芹一起大火翻炒，翻炒片刻，入生抽。
6、然後翻炒均勻，水芹本身在炒的過程中會出水，大火爆炒 ...
步驟如下：
1、把芹菜和紅蘿蔔洗淨斜刀切片，把木耳用清水泡好，然後鍋中燒水，水開放入小半勺的食用油；
2、放入切好的芹菜和紅蘿蔔煮；
3、放入泡好的木耳煮一分鐘左右；
4、把焯好的芹菜撈出過一下涼水，再撈出控水放入盆裡，加入一小勺的鹽、一小勺的白糖、半勺的雞精、半勺的香油攪拌均勻；
5 ...
食材：水黃瓜1根、幹豆腐適量、蒜末適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、白糖適量、香醋適量 。
步驟：
1、水黃瓜洗淨切絲。
2、幹豆腐切絲。
3、加入蒜末、蠔油、生抽、白糖、鹽、香醋拌均即可。 ...
1、主料：芹菜500g，胡蘿蔔200g，花生米150g。
2、配料，油適量，鹽適量，料酒適量，花椒適量，大料適量。
3、花生米泡十分鐘，芹菜，洗淨，切段。
4、黃花菜，用熱水泡發，胡蘿蔔切丁。
5、油鍋熱後，加入花椒大料，待花椒大料變色後取下，將油和花椒倒出。
6、鍋中水沸騰後將芹菜， ...
將切好的芹菜和花生米分別焯水煮熟，瀝乾水分之後一起放入盆子中，再加入適量的蒜末、鹽、白糖、生抽、醋等調料，喜歡吃辣的還可以加一點辣椒油，之後攪拌均勻就可以了。
做芹菜花生米冷盤的注意事項
1、芹菜焯水的時間不要太長，幾十秒即可，花生米煮的時間也不能太久，否則口感太軟就不好吃了。
2、芹菜在焯 ...