1、原料：毛豆220克、筍乾20克、芽菜30克、油適量、鹽適量、味精適量；
2、將毛豆剝殼淘洗一下。筍乾菜泡發，芽菜洗淨。
3、燒鍋倒油燒熱，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
4、接著，合入泡好的筍乾菜（並加適量的泡筍乾菜的湯汁）
5、翻動一下煮開、煮至毛豆熟軟，再加入芽菜翻炒片刻。
6、然後，加適量的鹽。
7、加適量的味精，調味炒勻，即成。
1、主料：河粉150g、綠豆芽2兩、蒜苗1根、醬油1勺、味精少許。
2、綠豆芽去尾洗乾淨瀝乾水備用。
3、肉末再冰箱放過的話，一定要再攪拌松出來，炒的時候才容易散。
4、蒜苗洗乾淨拍扁切段備用。
5、蒜頭去皮拍扁切碎備用。
6、鍋放油燒熱，把蒜末放進去炒香。
7、跟著放肉末炒開，味道香出來放蒜段進去。
8、邊炒邊放綠豆芽，然後放少許的鹽和味精、一勺醬油炒開。
1、材料：碘鹽，老抽，胡椒粉，溼澱粉，生薑片，蛋清，香油，料酒，食用植物油，白糖等各適量。
2、先將老抽、胡椒粉、料酒、溼澱粉、香油、碘鹽、白糖兌成芡汁備用。
3、黃芽菜洗淨備用。
4、將雞肝切片，加入溼澱粉、蛋清上漿，溫油滑散，備用。
5、炒鍋上火，放油燒熱，下薑片煸香，將黃芽菜煸熱，再 ...
1、主料：毛豆50g、淡菜150g、雞蛋1個。
2、輔料：食用油半匙、紅椒半個、水澱粉10ml。
3、調料：食鹽1g、生抽小許、雞精小許。
4、取淡菜，泡好。
5、毛豆去殼洗淨。
6、冷水下鍋。
7、煮熟。撈出備用。
8、紅椒和大蔥洗淨改刀。
9、打一個雞蛋，把蛋黃戳破。不 ...
1、慢工出細活，先將豆芽用盆寖泡水洗，注意輕輕攪動，避免斷芽，多洗幾次除去部分豆芽皮，基本乾淨後，在慢慢一顆顆撿出粘連的豆芽皮。
2、用笊籬撈。用水盆加水泡豆芽，待泡膨脹後，用手輕揉芽瓣，再用一個大小一樣的水盆，與裝泡豆芽水盆相扣，用力甩抖。之後用笊籬撈出豆皮。
3、注意輕輕攪動，避免斷芽，多洗幾 ...
1、材料：黃芽菜、豬肉、胡蘿蔔、黑木耳、鹽、雞精。
2、黃芽菜洗淨切斷，豬肉洗淨切片，胡蘿蔔洗淨切片，黒木耳泡發洗淨。
3、起油鍋加熱。
4、放入肉片煸炒2分鐘。
5、然後放胡蘿蔔煸炒。
6、再放入黑木耳煸炒。
7、放入黃芽菜煸炒2分鐘。
8、8再放少許鹽煸炒加蓋用大火煮5分鐘 ...
芽菜黃刺魚的做法：
1、芽菜洗幾遍去鹹味，切碎備用。
2、鍋里加油下薑片爆香。
3、將魚下鍋煎至雙面微焦，加入料酒生抽及少許的糖及清水。
4、加入芽菜，一同燜至入味即可。
芽菜：
芽苗菜作為富含營養、優質、無汙染的保健綠色食品而受到廣大消費者青睞。芽菜是用芥菜的嫩莖劃成絲醃製而成， ...
毛豆可以搭配土豆、培根、豆腐、胡蘿蔔、青椒等菜。
毛豆的做法：
１、食材準備：毛豆１５０克、大蒜、精鹽、生抽、菜籽油、青椒、紅椒各適量。
２、毛豆仁洗淨。
３、紅椒、青椒切丁。
４、切好蒜片、剁點蒜泥。
５、開水鍋裡焯一下毛豆仁至八成熟。
６、鍋中入油，炒香蒜片。
７、加入 ...
原料：剩米飯1碗、肉末30g、芽菜50g。
調料：胡椒粉1/4小勺、鹽1/4小勺。
1、鍋內燒熱油下肉末炒至焦黃；
2、加入芽菜炒勻；
3、米飯搗散；
4、倒入米飯翻炒均勻，加鹽，胡椒粉炒至米飯顆粒分明即可出鍋。 ...