1、食材：
黑白海鮮菇適量、雞蛋3個、豬肉，紅椒，香芹適量、鹽，生抽，適量。
2、做法：
（1）準備好材料。
（2）將雙菇去除根部，分開成獨體洗淨焯水。
（3）肉，紅椒切絲，香芹切段，切適量蔥花，雞蛋磕入碗裡攪勻成蛋液。
（4）坐鍋炒熱，加適量油，蛋液下鍋炒熟盛出備用。
（5）重新坐鍋加適量油燒熱，下肉絲炒變白，加蔥花炒香，下紅椒絲，香菜段翻炒片刻。
（6）放雙菇翻炒，加鹽，生抽，繼續炒片刻關火。
（7）裝盤上桌。
1、食材：
黑白海鮮菇適量、雞蛋3個、豬肉，紅椒，香芹適量、鹽，生抽，適量。
2、做法：
（1）準備好材料。
（2）將雙菇去除根部，分開成獨體洗淨焯水。
（3）肉，紅椒切絲，香芹切段，切適量蔥花，雞蛋磕入碗裡攪勻成蛋液。
（4）坐鍋炒熱，加適量油，蛋液下鍋炒熟盛出備用。
（5）重新坐鍋加適量油燒熱，下肉絲炒變白，加蔥花炒香，下紅椒絲，香菜段翻炒片刻。
（6）放雙菇翻炒，加鹽，生抽，繼續炒片刻關火。
（7）裝盤上桌。
1、材料：草菇、香菇各250克，青菜心150克，鹽、料酒、花生油、蠔油、水澱粉、蔥、薑片各適量。
2、製作方法：將草菇、香菇洗淨切片，用開水氽一下，撈出備用；青菜心洗淨切片。炒鍋注油燒開，下入蔥薑片爆鍋，倒入草菇和香菇煸炒，加入蠔油、鹽、料酒及青菜心，稍加翻炒，勾芡淋上熟油，將青菜心擺在盤周圍，雙菇盛在盤中即成。
1、主料：杏鮑菇250克、洋蔥100克、胡蘿蔔50克、鮮香菇3個、青椒1個、蔥姜適量、鹽適量、蠔油20克、生抽10克、糖2克、香油適量。
2、所有食材洗淨均切絲備用。
3、鍋中燒開水放入杏鮑菇和香菇焯燙瀝乾水分備用。
4、炒鍋倒油爆香蔥姜。
5、倒入胡蘿蔔絲翻炒。
6、再放入洋蔥翻炒出香。
7、加入生抽。
8、再加鹽和糖翻炒均勻。
9、加入蠔油。
10、倒入杏鮑菇和香菇翻炒均勻。
11、加入青椒翻炒片刻。
12、最後淋入香油翻炒均勻關火。