1、主料：白玉菇200克、香蔥2根、水發木耳30克。
2、輔料：油10毫升、味極鮮5毫升、鹽3克、味精2克、澱粉適量、香油1毫升、胡蘿蔔20克、胡椒粉1克。
3、新鮮白玉菇去根擇洗乾淨，香蔥洗淨。
4、搭配胡蘿蔔片，水發木耳。香蔥切段。
5、炒鍋點火入油燒熱，入香蔥爆香，入胡蘿蔔，木耳翻炒。
6、入白玉菇翻炒。
7、邊炒邊調入味極鮮，鹽，胡椒粉，味精。
8、炒熟後，勾米湯芡，淋香油。
9、出鍋裝盤即可。
1、主料：白玉菇200克、香蔥2根、水發木耳30克。
2、輔料：油10毫升、味極鮮5毫升、鹽3克、味精2克、澱粉適量、香油1毫升、胡蘿蔔20克、胡椒粉1克。
3、新鮮白玉菇去根擇洗乾淨，香蔥洗淨。
4、搭配胡蘿蔔片，水發木耳。香蔥切段。
5、炒鍋點火入油燒熱，入香蔥爆香，入胡蘿蔔，木耳翻炒。
6、入白玉菇翻炒。
7、邊炒邊調入味極鮮，鹽，胡椒粉，味精。
8、炒熟後，勾米湯芡，淋香油。
9、出鍋裝盤即可。
1、去根部，分成小塊。
2、清洗乾淨備用。準備配菜青椒，西紅柿切絲。
3、鍋裡熱油，倒入蒜瓣，蔥花噴香。
4、放入配菜。
5、加入白玉菇。
6、翻炒兩分鐘。
7、加鹽，雞精，十三香，耗油適量。
8、翻炒均勻，勾入水澱粉。出鍋即可食用。
1、主料：杏鮑菇250克、洋蔥100克、胡蘿蔔50克、鮮香菇3個、青椒1個、蔥姜適量、鹽適量、蠔油20克、生抽10克、糖2克、香油適量。
2、所有食材洗淨均切絲備用。
3、鍋中燒開水放入杏鮑菇和香菇焯燙瀝乾水分備用。
4、炒鍋倒油爆香蔥姜。
5、倒入胡蘿蔔絲翻炒。
6、再放入洋蔥翻炒出香。
7、加入生抽。
8、再加鹽和糖翻炒均勻。
9、加入蠔油。
10、倒入杏鮑菇和香菇翻炒均勻。
11、加入青椒翻炒片刻。
12、最後淋入香油翻炒均勻關火。