苦瓜包肉怎麼做

　　材料：豬瘦肉150g、苦瓜1個、鹽半勺、料酒1勺、澱粉、姜、大蒜、小蔥一根、生抽。

　　做法：

　　1、 將苦瓜切成20釐米的斷，掏去瓤，然後放入開水中過水，過水時水中放少許鹽，撈出瀝水備用。

　　2、豬肉剁碎，加蔥白末、薑末、鹽、生抽、料酒、澱粉，再放入一點點豬油或者調和油拌勻。

　　3、將扮好的肉填入苦瓜中擺盤。

　　4、放入蒸鍋，水開後蒸15分鐘出鍋。

　　5、鍋中放少量油，油熱後小火加入薑末蒜末，生抽、醋、雞精、澱粉水翻炒，然後淋在菜上，最後撒上蔥花完成。

　　1、豬腱子肉洗淨。

　　2、切成肉末。

　　3、提前泡發好的木耳切末，香蔥切末。

　　4、盤中加入適量的內酯豆腐和鹽攪拌均勻。

　　5、雞蛋加入少許鹽打成蛋液。

　　6、鍋中抹一層油。

　　7、倒入鍋中煎蛋皮，煎了兩個蛋皮。

　　8、煎好的蛋皮鋪上一層調好的肉餡。

　　9、捲成卷狀，上鍋蒸熟。

　　1、食材：豬裡脊肉400克、胡蘿蔔1根、番茄醬適量、澱粉適量、白醋適量、鹽適量、糖適量。

　　2、豬裡脊肉洗乾淨，縱向切成薄片，胡蘿蔔去皮，切成絲備用。

　　3、澱粉與水混合，不要全部倒入，慢慢將其混合成汁。

　　4、鍋裡倒油，將肉片逐一沾好澱粉，抻平後慢放入油內，煎炸大約半分鐘，待肉變硬爽挺實，撈出控油。

　　5、鍋中留少量的底油，倒入胡蘿蔔絲，翻炒均勻。

　　6、放入番茄醬、白醋、鹽、糖的混合汁，放入炸好的肉片炒勻，出鍋後散入香菜即可。