1、鹽搓去苦法。這種方法用的比較多，就是將整條苦瓜洗乾淨以後，拿鹽搓上一遍，要用的時候再洗掉。
2、冰鎮去苦法。就是將苦瓜切片以後放在冰水中浸泡一段時間再拿出來，這樣苦味就能減少一些。或者放進冰箱凍一下。
3、高溫去苦法。是將苦瓜切片用開水燙過一遍再用。
4、以上的幾種方法都不能徹底去掉苦瓜的苦味，只能降低苦的味道。
1、清水浸泡：新竹筍剝殼切片後，放到鍋裡煮開15分鐘左右，撈起放清水裡浸泡，每三四小時換一次清水，筍片比較薄一般一天左右即可食用，厚一點的筍片則可能需要兩天時間才能徹底去味。
2、食鹽醃製：把切好的鮮筍用食鹽醃製4個小時左右。醃製後，倒掉鹽水，然後用清水沖洗乾淨，再用清水浸泡，三四個小時換水一次，一般一天左右即可食用。
3、用白醋或白酒醃泡去苦味：把泡發的竹筍或是鮮筍泡在白酒或白醋裡，白酒或白醋的用量要多一點，稍微沒過竹筍即可，為了節省成本，可以把白酒或是白醋兌水。泡4個小時左右，然後撈起來用清水衝一下，最後再用清水浸泡即可，注意三四個小時左右換水一次，一般浸泡一天即可食用。
首先我們要先把苦瓜切開，然後將裡面的瓜子取出扔掉。去除瓜子以後會看到苦瓜囊裡面有一層白色的膜，把這層白色的膜去掉會去除一部分苦味。苦瓜去除瓜子和囊內的白色的膜以後，再用刀將苦瓜切成片狀，然後將鹽灑在切好的苦瓜片上面，鹽會帶走苦瓜中的部分水分和苦味。苦瓜醃製15分鐘左右就可以，醃好以後再用清水沖洗幾遍，這樣苦味就會去掉很多苦瓜去除苦味還可以用熱水燙去除，先將水燒開，然後將切好的苦瓜片放到開水中燙一下，大概一兩分鐘就可以，這樣撈出來苦味也會去除一部分。如果上面的方法都用了還是覺得苦的話，那我們可以再食用苦瓜的時候加入一些白砂糖或者是蜂蜜一起食用，這樣就感覺不到苦了。
1、食材：苦筍150克、五花肉25克、泡青菜10克、泡椒10克、蔥白10克、精鹽1克。
2、苦筍剝去筍殼，切成薄片，開水中煮2-3分鐘。
3、撈出沖涼，放入涼水中漂15分鐘以上，去除苦澀味。
4、五花肉、泡青菜、泡紅辣椒、蔥白片切片。
5、五花肉放入油鍋炒制吐油。
6、放入苦筍、酸菜、 ...
1、首先去找熔漿，倒到水面上，會變成黑耀石。
2、然後挖12塊擺成門的形狀，高為5，長為4。
3、最後再用打火石點門中間，地獄門即做好。
黑曜石簡便獲得方法：不用鑽石也能合成地獄門建築上有一種方法叫澆築，可先用一些不會被岩漿燒掉的材料，如石頭泥土等堆砌出一個凹槽，把岩漿源即岩漿流遇水變成的是岩 ...
苦瓜菠蘿汁 主料：菠蘿，少量蜂蜜，苦瓜。方法：將菠蘿去皮，切成塊，先放入果汁機中。將苦瓜洗淨，切半，小心取出種子，再切片，將苦瓜放入果汁機中，新增少量蜂蜜，攪拌即可飲用。
芹菜苦瓜汁 成份：苦瓜，芹菜，蜂蜜少許。方法：將洗淨的苦瓜去籽，切成小塊後放入榨汁機。芹菜洗淨去葉，切成小塊與苦瓜一起放入榨汁機榨 ...
主料：魚。
配料：姜、米酒、蔥、蒜、糖、花生油、醬油。
做法：
把鍋中的水煮幹，在鍋中多放入一些油，放入姜；把魚放入鍋中油炸，一邊翻一邊炸；預防炸焦，在炸到一定時間，差不多的時候，可以放入配料下鍋，就是用一個碟把蒜、蔥米酒、醬油、糖調好，慢慢的放入鍋中；此時魚的香味已經蔓延出來，再煮大概10分 ...
1、處理鯽魚，把鯽魚去鱗、洗乾淨，平放在菜板上，從魚尾巴開始，橫著一刀刀切下去——不能切斷魚脊骨，每刀之間的距離越小越好，最大距離不能超過一根牙籤的寬度，這樣魚身上的小刺就都被切碎了。小刺碎了，就感覺不到有刺了。
2、處理乾淨的鯽魚擦淨水分，加入少許鹽和料酒醃製5分鐘，主要是為了去掉魚腥味。
3、 ...
1、材料：苦瓜500克，紅辣椒30克，香油2茶匙，醬油半茶匙，豆瓣醬少許，蒜泥少許，鹽、味精各少許。
2、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成條，放入開水鍋中燙一下，撈出用涼白開水過涼，瀝乾水分，放入盤中待用。
3、將紅辣椒去蒂、去籽洗淨，切成細絲，用鹽醃5分鐘，擠幹水分；將蒜泥與紅辣椒絲拌勻，加醬油、豆瓣醬 ...
1、新鮮的豬肚買回來，用水沖洗乾淨；
2、燒一鍋開水，要很燙的，把水澆在豬肚上，以沒過豬肚為好，稍兩分鐘，把水倒掉。這裡豬肚上的一層膜會脫掉，或用小刀刮掉那層膜。
3、用一大把粗鹽把豬肚裡外搓洗一次，洗淨後，再用鹽重複搓洗一遍；
4、用兩茶匙的生粉，加一點生油，把豬肚裡外揉洗，並保持五分鐘，再 ...